潮白河鯽魚的基本介紹

鯽為溫水性魚類。鯽喜在水的底層活動。鯽對低氧的適應(yīng)能力很強，是雜食性魚類，幼魚階段食性與成魚相似。鯽的成魚主要食有機碎屑、水草、植物種子，另有相當(dāng)數(shù)量的搖蚊幼蟲、枝角類和橈足類，也食商品飼料。

鯽魚體長46.9-255毫米。體長橢圓形，側(cè)扁，背鰭始點處體最高，腹緣窄而無皮棱；眼側(cè)中位，后緣距吻端較近。眼間隔寬凸。前、后鼻孔相鄰，位于眼稍前方?？谇拔唬毙?，下頜較上頜略短。唇發(fā)達(dá)。無須。鰓孔大，側(cè)位，下端達(dá)前鰓蓋骨角下方。鰓蓋膜相連且連鰓峽。鰓耙外行發(fā)達(dá)，有許多小突起；內(nèi)行寬短。螺分2室。肛門位于臀鰭始點略前方。背鰭始于體正中央的稍前方；臀鰭短，始于倒數(shù)第6-7背鰭條基下方；最后硬刺似背鰭硬刺；胸鰭側(cè)位而低；腹鰭始于背儲始點略前方；形似胸鰭；除少數(shù)小魚外，均不達(dá)肛門。尾鰭深又狀，叉鈍圓。

“潮白河鯽魚”天津市寶坻區(qū)大唐莊鎮(zhèn)地理標(biāo)志。隨著生活水平的不斷提高，人們越來越多追求天然、綠色的消費，生產(chǎn)和發(fā)展帶有地理標(biāo)志證明商標(biāo)的水產(chǎn)品，在改善寶坻區(qū)生態(tài)環(huán)境、帶動和促進旅游發(fā)展等方面將發(fā)揮越來越大的“綠色動力”作用。

營養(yǎng)價值

中醫(yī)專家認(rèn)為，鯽魚有健脾利文、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

產(chǎn)品特點

”潮白河鯽魚區(qū)別于其他產(chǎn)地鯽魚的特點為：個體均勻，每條重約5、6兩，通體長有32道鱗，且鱗片呈銀白色，魚鰭及魚尾的根部呈赤紅色，頭小、鱗薄、刺軟，最重要的是肉質(zhì)鮮美，富含較高的蛋白質(zhì)和人體所需的其他微量元素。

歷史民俗

據(jù)《寶坻縣志》記載，“潮白河系明朝嘉靖三十四年（1555）以來，經(jīng)明清兩代對上游潮河、白河的不斷開挖和治理而形成的河流。……水質(zhì)清澈，水草豐盛，藻類繁多，無任何污染，同時也造就了‘潮白河鯽魚’的獨特品質(zhì)。

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