呼倫貝爾草原是中國最美的溫帶草原，水草豐美，生長有幾百種牧草，有牧草王國之稱，不僅是最適合人類生存的一片“綠色凈土”，更是牛羊生活的天堂。呼倫貝爾最出名的牛肉就是南屯(鄂溫克旗)牛肉。南屯牛排選用的是散養(yǎng)在鄂溫克草原上的蘇白牛牛肋條，肉質鮮嫩，高蛋白、低脂肪。水煮南屯牛排采用清水燉煮，不添加任何佐料，最大程度保留了牛肉的鮮美和原滋原味，熟透軟韌后撈出沾野韭菜花醬食用。肥瘦相間的牛排，入口間脂香四溢，細膩鮮嫩、味美多汁。水煮南屯牛排也有加入土豆的，整個土豆與牛排一起煮，土豆融入牛排的肉香，清甜沙面非常好吃，同時也解了牛排之膩，成為了最好的食材搭檔。水煮南屯牛排美味源自于呼倫貝爾草原豐茂牧草散養(yǎng)出的脂肪分布呈最佳比例牛肉的原汁醇香。

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