佛山公芝麻餅的基本介紹

“佛山公”始于清代咸豐年間陸氏人家的餅店，位于永安路北邊，距離當(dāng)時(shí)的佛山碼頭很近，是貿(mào)易往來(lái)經(jīng)商旅游的必經(jīng)之地。由于地理優(yōu)勢(shì)，來(lái)佛山公買(mǎi)餅再上船的人絡(luò)繹不絕，大家都用餅作為手信特產(chǎn)饋贈(zèng)給外地親友，慢慢“佛山公餅家”就變成了“佛山公特產(chǎn)”。

產(chǎn)品特點(diǎn)

入口松化，味鮮酥脆，甘香可口，經(jīng)久彌香。

歷史民俗

吳趼人先生名沃堯，晚清著名小說(shuō)家，籍貫?zāi)虾？h。居住佛山鎮(zhèn)，二十歲遷居上海，取筆名“我佛山人”，可見(jiàn)情之所系。一次與上海朋友閑談，先生說(shuō)起佛山芝麻餅酥脆甘香別具特色，朋友頗感興趣，希望見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)。先生自悔失言，慮及路途迢迢,芝麻餅從佛山帶到上海難保原有風(fēng)味，不免被譏笑言過(guò)其實(shí)，信口開(kāi)河。個(gè)人顏面尚在其次，家鄉(xiāng)名聲最令先生耿耿于懷。佛山公餅家得知此事，當(dāng)即表示可為先生解憂。果然，芝麻餅帶到上海，在朋友面前啟封，居然色香味不變！一時(shí)傳為佳話。自從更改字號(hào)之后，餅店售出的每一包餅都加上一張印著“佛山公”字樣的招紙。孩童見(jiàn)到招紙就垂涎，一味纏住大人撒嬌：“我要佛山公，我要佛山公！”孩童心目中佛山公就是餅，餅就是佛山公。

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