龍南紫皮大蒜的基本介紹

龍南紫皮大蒜是龍南縣歷史悠久的名優(yōu)特產(chǎn)，蒜頭呈淡紫色或紫白色，瓣肉細(xì)嫩致密，蒜包緊實耐貯，生食香脆辛辣，熟食香味濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，既是佐餐之佳品，又具藥用之功效。

營養(yǎng)價值

大蒜中的“大蒜素”對白喉桿菌、傷寒桿菌等多種病菌有明顯的抑制和滅殺作用，“配糖體”具有明顯的降壓作用，“大蒜油”具有降低血脂的作用。常食大蒜，對人體消化、呼吸、血液循環(huán)等系統(tǒng)的疾病都具有良好的預(yù)防和治療作用。長期以來，我國不少地方民間都把大蒜作為防流感、肝炎、流腦的首選天然良藥。

產(chǎn)品特點

龍南紫皮大蒜的瓣肉細(xì)嫩致密，每個蒜包一般有10－20瓣，蒜包緊實耐貯，生食香脆辛辣，熟食香味濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，既是佐餐之佳品，又具藥用之功效。獨蒜燒大蝦其營養(yǎng)豐富，含有大量微量元素。深受一般人民所喜愛。含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用。

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