金門方塊酥的基本介紹

在金門，有許多種好吃的小點(diǎn)心，只要有客人來(lái)到家裡，就會(huì)泡一壺茶，拿出這些風(fēng)味小點(diǎn)心，請(qǐng)大家吃，而其中有一種，最為有名，那就是一口酥。金門土壤係屬紅土，氣候較為乾燥，利于花生栽種，故以花生為製作原料的一口酥，香酥可口，頗受好評(píng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

主要營(yíng)養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物。

產(chǎn)品特點(diǎn)

它入口即化，外表一層層花生酥，裡面裹花生粉，帶有澹澹蒜香（也有素的），但是很容易碎開(kāi)。

歷史民俗

金門賢厝的顏氏祠堂有塊「鄉(xiāng)賢孝子」的橫匾。 顏應(yīng)祐尋母二十六年的母親故事?tīng)Z炙人口。離散了二十六年的母親，重逢的時(shí)候，已是白髮蟠蟠，齒危髮禿，菽水不能承歡，但能讓老母嚐嚐一些人間的美味，所以顏孝子千尋百訪，千試百煉，想出了這種不必咀嚼，入口即酥的一口酥。

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