張掖紅梨的基本介紹

張掖紅梨果皮色澤鮮紅，是外觀精美的梨族新秀，其誘人的外表極大的滿足了一部分特殊消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品外觀的審美要求，又是當(dāng)今世界梨類發(fā)展的新趨勢(shì)。由于張掖的氣候及地理環(huán)境適合紅梨生長(zhǎng)，不僅可以用較小的成本提高紅梨產(chǎn)量，而且還能達(dá)到高質(zhì)量紅梨的標(biāo)準(zhǔn)，甚至超過原產(chǎn)地質(zhì)量。目前，張掖紅梨家族已經(jīng)發(fā)展為以新西蘭紅梨為主，美人酥、滿天紅、紅酥脆等多個(gè)紅梨品種為輔的發(fā)展格局。張掖紅梨作為“甘肅省十大名果”之一，曾獲得2007年中國(guó)國(guó)際林業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、2008北京奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)，并被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中華名果”稱號(hào)。現(xiàn)在張掖紅梨品質(zhì)和外觀在得到專家和消費(fèi)者認(rèn)可的同時(shí)，不僅又開發(fā)出了香甜、酸甜以及哈密瓜等多種口味的紅梨，而且還開發(fā)出了適合中老年人口味的軟紅梨，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了紅利市場(chǎng)。

含水份85%左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、蘋果酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它不僅有鮮食之美，而且還有蒸食、煮食之妙。生吃可生津潤(rùn)肺，清除內(nèi)熱，熟食則滋補(bǔ)內(nèi)臟，止咳散寒。鮮果貯藏到寒冬臘月，若將其掏空去核，再裝入蜂蜜、冰糖等佐料，封閉其口，煮熟后即為香甜可口的“熱冬果”，湯果一并食用，具有化痰止咳、幫助消化、增進(jìn)食欲等特別功效。

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