泌陽五香驢肉的基本介紹
泌陽特產(chǎn)五香驢肉是選用泌陽驢的精紅驢肉,配以丁香、砂仁、芝麻、桂皮、草果、大菌小菌、白糖、料酒、香辛料等十多種名貴香辛料經(jīng)泥池腌制、蒸煮、真空包裝、高溫殺菌等工藝精制而成,實(shí)為旅游游宴席贈友之佳品。
營養(yǎng)價值
中醫(yī)認(rèn)為,驢肉可補(bǔ)氣養(yǎng)血,對氣血不足者有極大補(bǔ)益。 驢肉性味甘涼,有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者,尤有較好的療效。 驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。 含蛋白質(zhì)、 脂肪、鈣、磷 、鐵 ,還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補(bǔ)益作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
風(fēng)味獨(dú)特、肉質(zhì)鮮嫩、清香不膩.
歷史民俗
“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉的最高褒揚(yáng)。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、甘肅、河北一帶許多地方都形成了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)地方名吃。
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