拜泉顆粒面粉的基本介紹

拜泉顆粒面粉又稱沙子粉、沙子面，是黑龍江省拜泉縣的一個(gè)地方特產(chǎn)，采用拜泉縣特有的小麥磨制而成。因?yàn)檫@種面看上去像細(xì)沙粒，摸上去也有沙粒的感覺，因此得名。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、面粉富含蛋白質(zhì)。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麥蛋白質(zhì)中,我們?nèi)梭w必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以,我們?cè)谑秤妹媸车臅r(shí)候,要補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)成分含量高的食物,以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、保證健康的膳食原則。

2、面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不止這些，當(dāng)然，面粉中還含有一定的礦物質(zhì)和維生素。其礦物質(zhì)主要分布在麥粒的表層,而維生素主要分布胚芽和表層中。

產(chǎn)品特點(diǎn)

拜泉顆粒面粉呈乳黃色，性松散，不粘手，韌性強(qiáng)、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白凈，味香甜，面筋大，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

制作方法

該種產(chǎn)品系精選優(yōu)質(zhì)高筋小麥品種，遵循小麥的籽粒結(jié)構(gòu)，根據(jù)剝皮制粉的原理，按照蒸制食品的制作需求，采用當(dāng)今先進(jìn)的制粉工藝、設(shè)備及技術(shù)，科學(xué)管理精制加工而成。

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