李鵲胡蘿卜的基本介紹

胡蘿卜是東營(yíng)市主要出口保鮮菜之一，在廣饒縣種植面積約2萬(wàn)畝。李鵲胡蘿卜俗稱(chēng)‘水果蘿卜’,個(gè)頭雖然不大,但是吃起來(lái)甜脆爽口,果形大小一致,色澤橘黃鮮亮,經(jīng)過(guò)清洗冷藏后全部出口到韓國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)際市場(chǎng)。

胡蘿卜喜歡冷涼氣候，適宜生長(zhǎng)溫度是15-25度之間，喜歡強(qiáng)光的光照和相對(duì)干燥的空氣條件，土壤要求干濕交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛?；~薄膜質(zhì)，長(zhǎng)圓形；葉柄長(zhǎng)3-12厘米；莖生葉近無(wú)柄，有葉鞘。復(fù)傘形花序，花序梗長(zhǎng)10-55厘米，有糙硬毛；總苞有多數(shù)苞片，呈葉狀，羽狀分裂；傘輻多數(shù)，結(jié)果時(shí)外緣的傘輻向內(nèi)彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時(shí)帶淡紅色；花柄不等長(zhǎng)，長(zhǎng)3-10毫米。果實(shí)圓卵形，長(zhǎng)3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

地理位置

李鵲鎮(zhèn)位于廣饒縣南部,距縣城8公里,南臨淄博市臨淄區(qū),東與大王鎮(zhèn)相接,西接淄博市、濱洲市,省一級(jí)公路-辛河路縱貫?zāi)媳?即將興建的地方鐵路---興廣鐵路東西穿越全境。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱(chēng)。胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類(lèi)7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04-0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。各類(lèi)品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃?xún)筛}卜，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

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