炭泉小米的基本介紹

小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在我國北方廣為栽培。秋季采收成熟果實，曬干去皮殼用。味甘、咸，性涼。能益脾胃，養(yǎng)腎氣，除煩熱，利小便。用于脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉;煩熱消渴，口干;熱結(jié)膀胱，小便不利等。

炭泉小米的原產(chǎn)地南城子是金代起兵的糧草囤積之地，由于糧草的長時間腐蝕作用，這里的土含有大量的有機質(zhì)和腐植酸，也就是通常所說的草碳土，對各種作物能長時間提供豐富的營養(yǎng)，并起到施肥、保濕、疏松土壤的多重功效。除此之外，南城子內(nèi)有多處四季流淌的泉水，經(jīng)過檢測，這些泉水經(jīng)過山體多年孕育后，富含多種鈣、鈉、鉀、鎂、碳硅酸等多種微量元素。所以基地經(jīng)過泉水灌溉的農(nóng)作物產(chǎn)品品質(zhì)極佳，遠(yuǎn)近聞名。

2016年11月04日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“炭泉小米”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。炭泉小米產(chǎn)地范圍為吉林省松原市長嶺縣前進(jìn)鄉(xiāng)、三縣堡鄉(xiāng)、新安鎮(zhèn)、前七號鎮(zhèn)、大興鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

營養(yǎng)價值

1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

2.小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。

3.小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。

4.小米富含鋅，能促進(jìn)食欲，增強免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育，特別是小孩子需要補鋅。

5.小米含鐵量高，能夠預(yù)防缺鐵性貧血。含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。

產(chǎn)品特點

炭泉小米色澤鮮黃，米粒小而圓潤飽滿，手感光滑沉實。小米飯松軟油亮、入口柔軟、飯香濃郁、涼飯不回生 。小米又名粟，營養(yǎng)豐富，許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體。小米熬粥有“代參湯”之美稱。碳泉小米不僅綠色無公害，而且還富含豐富的維生素B1、B12等。利用草碳土生長和泉水灌溉的小米和其它農(nóng)作物，自身所含有的營養(yǎng)物質(zhì)都超過原來的好幾倍。

小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。

歷史民俗

長嶺縣隸屬于松原市，位于吉林省西部，松原市西南部，地處松遼平原腹地、科爾沁草原東部。總面積5736.3平方千米，耕地33.26萬公頃，林地6.4萬公頃，草原6.8萬公頃，是典型的農(nóng)業(yè)縣份。長嶺氣候適宜，土地肥沃。全縣屬中溫帶半濕潤半干燥區(qū)，年平均氣溫為4.9℃，10℃以上有效積溫2919℃，年平均降水量470毫米，無霜期一般在140天左右，具備農(nóng)林牧綜合發(fā)展的基本條件。盛產(chǎn)包括小米在內(nèi)的多種農(nóng)產(chǎn)品，是全國商品糧基地縣、油料生產(chǎn)重點縣和吉林省玉米出口基地縣。

長嶺縣南城子小米名聲在外，近千年前，金代在此屯糧駐兵，經(jīng)過若干年的霧化，當(dāng)是囤積的糧草遺留形成了深達(dá)3米的草炭土，草炭土富含大量有機質(zhì)和腐殖酸，積聚了谷類種植豐富的營養(yǎng)層，出產(chǎn)的小米氨基酸含量高，這就是南城子小米與眾不同的根源所在。

由于品質(zhì)好，南城子小米供不應(yīng)求，2010年開始，長嶺縣龍頭農(nóng)企開始嘗試規(guī)?；N植。2010年到2012年三年內(nèi)，小米種植基地從最開始的20公頃地擴(kuò)大到170多公頃的面積，為南城子小米賦予了一個新名字——炭泉小米。

2013年末至2015年，炭泉小米累計生產(chǎn)精品小米30000噸。

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