建德鐵皮石斛的基本介紹

鐵皮石斛——梅城鎮(zhèn)南峰平蘇山，建德人自己種植的鐵皮石斛，多糖含量高達60%。建德種植鐵皮石斛近10年，擁有"鐵皮石斛之鄉(xiāng)"美譽，與眾不同之處在于原汁原味鐵皮鮮吃，石斛花泡茶清涼可口，鐵皮石斛花炒肉別有一番風味。

營養(yǎng)價值

道家養(yǎng)生經(jīng)典《道藏》將它譽為中國九大仙草之首，具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、健腦明目、補五臟之虛勞、清熱、解郁等保健功能。每天用來泡茶喝，不但調(diào)節(jié)腸胃、增強抵抗力，舒緩精神壓力和心情抑郁，安寧心神，夏天還能消暑。

產(chǎn)品特點

（1）鮮品：黃綠色或墨綠色。鮮莖具葉鞘不完全包被形成明顯的環(huán)狀間隙（黑節(jié)）；易折斷，斷口平整；口感微甜，咀嚼渣極少、嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。

（2）干品：黃綠色。易折斷，口感微清香，味淡，后微甜，咀嚼纖維極少、嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。

制作方法

（一）收獲。

生長18個月方可進行采收，采收前3個月禁止使用化學農(nóng)藥。采收分采舊留新和全株采收兩種方式。全株采收的，宜在年底到次年3月中旬進行。采舊留新的全年均可。

（二）采后處理及貯藏。

1、采后處理：制成干品的，在溫度60±5℃，烘至含水量≤10%。

2、貯藏：鮮品貯藏庫要求通風、陰涼，鮮品保存以不干枯為準；干品在藥材常溫庫中保存，不得出現(xiàn)霉爛變質(zhì)。

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