巴塘蘋(píng)果的基本介紹

巴塘蘋(píng)果，是四川省甘孜藏族自治州巴塘縣的著名特產(chǎn)，因其果形美、色澤鮮、味道好、品種多、耐儲(chǔ)藏而聞名遇迎巴塘核桃亦以品種優(yōu)良、果大殼薄、含油多、產(chǎn)量高而被列為甘孜州南部林果致富工程重點(diǎn)實(shí)施項(xiàng)目。

甘孜特產(chǎn)巴塘蘋(píng)果是清宣統(tǒng)三年（1911年），美國(guó)外科醫(yī)生史德文和基督教牧師浩格登從美國(guó)引進(jìn)蘋(píng)果苗木和種子，最早栽培的一批蘋(píng)果苗有30余株，品種10余個(gè)。

民國(guó)五年(1916年)，當(dāng)?shù)厝罕婇_(kāi)始挖其孽根栽培，使之在縣城一帶逐步得到繁殖推廣。但由于受到社會(huì)和交通制約，巴塘蘋(píng)果的發(fā)展十分緩慢，直到民國(guó)三十八年(1949年)，蘋(píng)果樹(shù)不到1000株，產(chǎn)量也僅有20噸至25噸。nT8

1985年以來(lái)，全縣共發(fā)展蘋(píng)果基地3420畝，栽培蘋(píng)果樹(shù)12。28萬(wàn)株。巴塘蘋(píng)果品種共達(dá)70種。其中，實(shí)生品種50個(gè)，引進(jìn)品種20個(gè)。實(shí)生品種中品質(zhì)中上的有玫瑰香，對(duì)窩，冰糖，桂花香，人頭，棗子香，香蕉香，梨蘋(píng)果，水果糖，小冬紅，大冬青，大冬紅，秋冬花，爸爸蘋(píng)果，糖精蘋(píng)果，雪峰，解放一號(hào)，前進(jìn)一號(hào)，無(wú)名一號(hào)，扁甜蘋(píng)，點(diǎn)心，紅珊瑚，赤陽(yáng)等23種；引進(jìn)品種中品質(zhì)中上的有金冠，元帥，新紅星，印度蘋(píng)果，紅星，紅冠，國(guó)光，視光，紅富士，早金冠等10種。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.通便。蘋(píng)果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋(píng)果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋(píng)果烤熟了吃；

2.防治高血壓。有些人由于平時(shí)攝入的鈉過(guò)量而導(dǎo)致高血壓的發(fā)生。蘋(píng)果由于富含鉀、纖維素和果酸，有利于體內(nèi)鈉和鹽鈣的消化與排泄，因而也就能有效地防治高血壓；

3.止瀉。因?yàn)樘O(píng)果含有豐富的鞣酸、蘋(píng)果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋(píng)果，即可見(jiàn)效;治療水瀉則用半成熟蘋(píng)果適量加水煮，連湯食之；

4.增進(jìn)食欲，益于嬰兒生長(zhǎng)。蘋(píng)果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長(zhǎng)和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生；

5.適用于妊娠女性食用。對(duì)于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋(píng)果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒；

6.防止老化。蘋(píng)果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化；

7.減肥。蘋(píng)果中含有的大量維生素、蘋(píng)果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋(píng)果可以防止肥胖。脂肪過(guò)多者，需要吃一些酸蘋(píng)果；

8.防治貧血。常吃蘋(píng)果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩，因此，對(duì)于貧血患者來(lái)說(shuō)，食用蘋(píng)果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋(píng)果治療貧血可生吃也可烤熟吃；

9.消除疲勞。蘋(píng)果所含多糖、鉀、果膠、酒石酸、蘋(píng)果酸、枸櫞酸等，對(duì)于消除人體疲勞效果甚佳；

10.增強(qiáng)記憶力。蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對(duì)記憶力將產(chǎn)生不良影響。

歷史民俗

1911年，美國(guó)外科醫(yī)生史德文和基督教牧師浩格登從美國(guó)把蘋(píng)果苗木和種子引進(jìn)巴塘，由于蘋(píng)果品種共達(dá)70種，被外界贊譽(yù)為“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”。

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