水源大米的基本介紹

“水源大米”是東北生產(chǎn)歷史最悠久的名牌大米之一，被國家定為商品糧生產(chǎn)基地，高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)，在中國國際農(nóng)業(yè)博覽會獲優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎和名牌產(chǎn)品然，經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心檢測，水源大米屬國內(nèi)優(yōu)質(zhì)米。80年代水源稻區(qū)被國家定為商品糧生產(chǎn)基地，90年代被國家定為高效農(nóng)示范區(qū)。

營養(yǎng)價值

大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%,賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價（BV值）為77,蛋白質(zhì)效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5,玉米為1.1），蛋白質(zhì)的可消化性超過90%,均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高。

產(chǎn)品特點

早在清朝時期就因其籽粒飽滿，潔白光亮，口味純正成為貢米，而在上世紀60年代至80年代初，營口大米全國都有知名度，第二屆“廣交會”上我國出口的“第一?！贝竺拙褪谴笫瘶蛩吹拇竺?。

歷史民俗

營口大米中“水源大米”是東北生產(chǎn)歷史最悠久的名牌大米之一，被國家定為商品糧生產(chǎn)基地。經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制口質(zhì)量監(jiān)督檢測中心檢測，鑒定為國內(nèi)優(yōu)質(zhì)米。這主要得益于自然環(huán)境和先進的加工藝術，水稻區(qū)地處北緯41度，無霜期長達175——180天，是適合水稻生產(chǎn)的理想溫度。土質(zhì)屬濱海鹽漬水稻土。水源牌大米以水源鎮(zhèn)綠色食品地塊生產(chǎn)的水稻為原料，采用日本生產(chǎn)的色選、拋光等設備，運用先進的工藝，精制加工而成，生產(chǎn)的免淘米采用5公斤，2.5公斤真空精制包裝，在1999年中國糧油產(chǎn)品博覽會上獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書，2000年9月在沈陽國際農(nóng)業(yè)博覽會上獲名優(yōu)產(chǎn)品金獎。1999年獲農(nóng)業(yè)部名優(yōu)產(chǎn)品推薦書，并獲得綠色食品證書。

水源大米的獲獎榮譽

于1993年和1999年兩次參加中國國際農(nóng)業(yè)博覽會分別獲優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎和名牌產(chǎn)品獎。經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制口質(zhì)量監(jiān)督檢測中心檢測，鑒定為國內(nèi)優(yōu)質(zhì)米。

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