白水蘋果的基本介紹

白水縣是國內(nèi)外專家公認的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一，素有“中國蘋果之鄉(xiāng)”的美譽，其“白水”蘋果也被確定為陜西省知名品牌。

白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū)，已列為陜西和全國蘋果生產(chǎn)基地。

營養(yǎng)價值

蘋果作為藥用，中醫(yī)認為它性平，味甘，具有補血益氣，止渴生津和開胃健脾之功，對消化不良，食欲欠佳，胃部飽悶，氣壅不通者，生吃或擠汁服之，可消食順氣，增加食欲?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，蘋果能防止膽固醇升高、減少血糖含量和治療高血壓、糖尿病。還可以減輕環(huán)境污染造成的慢性中毒?，F(xiàn)代醫(yī)學研究還表明，蘋果有止瀉、通便的作用。治療單純性輕度腹瀉時，只吃蘋果，不需用藥，亦有療效。因蘋果所含有機酸能刺激腸道，纖維素可促進腸蠕動，故能通大便，治療便秘。它還具有補腦和安眠養(yǎng)神的功用。而且還含有較豐富的維生素C1，對癌癥有積極的抑制作用。蘋果還有恢復疲勞，維護皮膚健美等作用。所以，古今中外總是稱譽蘋果是“保健之友”。

產(chǎn)品特點

改革開放以來，白水蘋果在市場上異軍突起，以“個大、色艷、香甜、細脆、耐儲藏、無污染”的突出特色而享譽中外，成為果品市場上的名牌產(chǎn)品。

歷史民俗

白水土層深厚，礦物質(zhì)豐富，有利于接納貯存雨水和養(yǎng)分，滿足蘋果樹生長期間對養(yǎng)分的要求。夏天酷暑，冬無嚴寒，氣候溫和，年平均溫度11.4℃，晝夜溫差大。蘋果最適年平均溫度是8--14℃。典型的氣候特點有利于糖份和有機物的積累，這些都是構成白水蘋果優(yōu)良內(nèi)在品質(zhì)的重要條件。經(jīng)有關方面鑒定，白水蘋果的可溶性固形物含量、糖份含量、硬度、果形指數(shù)、著色指數(shù)均高于陜西省果樹研究所示范場蘋果的各項指標，也優(yōu)于日本紅富士、內(nèi)在質(zhì)量特佳。白水蘋果以其優(yōu)良的品質(zhì)，多年來一直處于“名牌”地位，被譽為“中華名果”馳名海內(nèi)外。

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