八盤梨的基本介紹

八盤梨是禮縣的優(yōu)良的梨品種，是隴上八梨之一，口感佳，易化渣，糖度高。

禮縣地處隴南山地北部的眠峨山地東麓。全縣年平均氣溫為九點九度，無霜期約二百天，年降水量五百一十多毫米，是南北果樹交接地段。全縣約有梨樹二萬四千多株，是隴南梨樹最多的一個縣。八盤梨多零星分布，以城關、永興分布最多。

營養(yǎng)價值

1.梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。

2.新鮮的梨含水量達83%，熱量比蘋果稍低，其熱量主要來源是碳水化合物。

產(chǎn)品特點

八盤梨皮呈黃色，果大，扁圓形，單果平均重二百克，陽面有紅暈，果點中大，有銹色，不整齊，散生果面。果皮薄，果肉水白色，致密而脆，果汁多而甜酸適度，香味濃，品質(zhì)優(yōu)，風味特殊，含糖量很高，是隴南梨中被珍愛的一個品種。

品嘗吃法

1.生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。

2.榨汁：將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

3.冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補品?？梢宰剃帩櫡危箍褥钐?，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

4.梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。

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