楊大干饃的基本介紹

楊大食品是大荔縣的一家知名食品加工企業(yè)，先后推出的“楊大餛飩饃片”、“楊大棒棒饃”、“楊大烤饃片”等產(chǎn)品深受消費者喜愛。

產(chǎn)品特點

口味獨特地道，做工精良，全部采用優(yōu)選的糧食原料，把傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代科技融合在一起。鄉(xiāng)情濃郁，營養(yǎng)豐富，是它的一大特點。

歷史民俗

陜西中部關中平原，素有“百里秦川”的美稱。因為這里自古就是著名的糧倉，而且饃又是當?shù)厝藗兊闹魇?，形成了古老而神秘的“饃文化”。在這里每到逢年過節(jié)，婚喪嫁娶，生日過壽送餛飩花饃是必不可少的講究。

這種用上好麥面蒸的餛飩花饃，多裝在竹編帶蓋的馬蹄籠里(講究點的，籠外連絆還涂層金黃或黑色的清漆)，由于外形美觀，式樣獨特，內(nèi)含豐富，而作為探親訪友的禮品經(jīng)久不衰。

制作方法

楊大烤餛飩饃片是由農(nóng)家酵母發(fā)酵，純手工制作的五香烤饃片。在由餛飩饃再加工烤制成饃片，其做工精細，味道干酥咸香。

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