博白荔枝的基本介紹

博白縣沙陂鎮(zhèn)是荔枝的種植基地，全鎮(zhèn)有荔枝園5個，種植面積5000余畝。荔枝是該鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，每年的荔枝銷售額達1000萬元，不少農(nóng)民靠種植荔枝發(fā)家致富，過上小康生活。

營養(yǎng)價值

荔枝所含豐富的糖份具有補充能量，神疲等癥狀；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)；荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。

產(chǎn)品特點

博白是荔枝種植大縣，所產(chǎn)荔枝以“皮薄肉厚”而聞名，素有“荔枝之鄉(xiāng)”的美稱。

制作方法

制作荔枝干：

將鮮果穗薄鋪于大竹篩內(nèi)暴曬，待果色由紅轉(zhuǎn)暗紅褐色后，將一空篩覆蓋在果篩上翻轉(zhuǎn)，然后剔除劣果和腐爛破裂果實。每天翻篩一次，待果有八成干時進行剪果，從果蒂附近剪離，再在晴天中午堆疊果，外加果席焗至翌晨，連續(xù)3-4天。焗果至九成干時、如發(fā)現(xiàn)果殼色澤不鮮、則要進行催色、即將果實在烈日下用清水噴霧、灑果一次、顏色有所改善。當(dāng)荔枝干曬至種子能用錘擊粉碎即制成。

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