瑞麗柚子的基本介紹

瑞麗市氣候自然條件得天獨厚，柚子品種資源豐富，傣族人民栽培歷史悠久，“紅玉香”柚果型整齊，果皮芳香細薄，果肉細嫩汁多、酸甜可口、色澤鮮紅晶瑩如玉，風味濃郁，是目前國際國內(nèi)紅心柚品種當中的極品，在九七年全國優(yōu)質(zhì)柚鑒評榮獲金杯獎，專家定名為瑞麗“紅玉香”柚。

營養(yǎng)價值

高血壓患者常利用藥物來排除體內(nèi)多余的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質(zhì)——鉀，卻幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，是現(xiàn)代人追求健康的理想食物。

柚所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速復原受傷的皮膚組織功能 。

新鮮的柚子肉中還含有作用類似于胰島素的成分——鉻，能降低血糖。

產(chǎn)品特點

紅柚子皮淡黃或橙色,果肉呈粉紅色,汁胞呈紅色,營養(yǎng)豐富,具有多重功效,是不錯的營養(yǎng)佳品。

歷史民俗

柚子大賽，是中緬胞波狂歡節(jié)第一次創(chuàng)新的趣味體育活動，是第十屆中緬胞波狂歡節(jié)活動之一。瑞麗是個水果之鄉(xiāng)，現(xiàn)有柚子15000畝，年產(chǎn)量5000噸，是優(yōu)質(zhì)柚子出產(chǎn)地之一，紅玉香柚曾經(jīng)獲得國家金獎，大等喊柚子名傳省內(nèi)外，瑞麗蜜柚人人愛。為打造農(nóng)業(yè)強市，做好柚子產(chǎn)業(yè)，宣傳好瑞麗柚子品牌，在這次胞波節(jié)，即2010年10月3日下午，舉辦了群眾參與比較廣的趣味活動“搬柚子技能大賽”。 來自中緬兩國老百姓以及游客近5000人，參加了大賽。

瑞麗柚子的制作方法

蜂蜜柚子茶

主料:柚子一個,蜂蜜,冰糖

1. 先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質(zhì)

2. 將柚子表皮切下，將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉.

3.切成細絲，放入淡鹽水中浸泡15分鐘

4.鍋中放入水和冰糖，燒開后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下

5.煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。

6.柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢煮，不時地攪拌一下，以免糊鍋，大約要1小時左右。

7.關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。

8.放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好.

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