觀堂麻片的基本介紹

觀堂麻片是鹿邑特產(chǎn)之一，工藝流程始于南唐，延續(xù)至今，已有一百多年的歷史，它以片薄，酥脆香甜、爽口而成為名牌產(chǎn)品。具有晶瑩透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如紙、不嚼自化等優(yōu)點和營養(yǎng)豐富、健脾開胃、潤肺之功能。

產(chǎn)品特點

成品為片狀，長12厘米，寬3.5厘米，厚不到2毫米，色澤乳白，酥脆甜香，營養(yǎng)豐富。采用傳統(tǒng)的配料方法，制作精巧，片薄如紙，含入口內，不嚼自化，營養(yǎng)豐富，有健脾、開胃、潤肺之功能。是饋贈親友、旅途食用、老人或兒童高級農(nóng)補品。歷年來，一直受到廣大群眾的喜愛。

制作方法

白糖、芝麻、紅薯粉(制飴糖用)、蛋清(或香油)等

獲獎榮譽

1990年被河南省人民政府評定為優(yōu)質產(chǎn)品；

1994年被河南省食品工業(yè)領導組評為傳統(tǒng)名特食品；

2001年榮獲第三屆新產(chǎn)品，新科技博覽會金獎，2002年榮獲消費者放心產(chǎn)品榮譽稱號。

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