夏津椹果的基本介紹

椹果，俗稱桑椹，縣域內(nèi)有紫、白、烏三種。其中紫椹最多，白椹次之。烏椹為未嫁接之椹（即野椹），數(shù)量最少，主要產(chǎn)于東沙河地區(qū)。夏津椹果味甘似蜜，汁若醍醐，其中白椹果粒大、汁液濃，品味尤佳，為椹中之上品。

營養(yǎng)價(jià)值

夏津椹果有較高的滋陰、養(yǎng)血、補(bǔ)腎、健脾、烏發(fā)之功能，是久病初愈、神經(jīng)衰弱、失眠健忘、氣血虧虛者的滋補(bǔ)佳品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

夏津椹果味甘似蜜，汁若醍醐，其中白椹果粒大、汁液濃，品味尤佳，為椹中之上品。椹果可釀造椹酒、榨椹汁及曬制椹干、椹糕。

歷史民俗

夏津縣黃河故道森林公園的最南端，有一片千畝古桑園，叫頤壽園，相傳明永樂（1443）年間，明廷頒旨廣植桑木，以興綢業(yè)，通商異域。當(dāng)時(shí)桑園逾千頃，養(yǎng)繭極盛。百年后綢業(yè)蕭條，桑改為食用。其果為椹，狀似草莓，汁若醍醐，味甘如蜜，為長壽佳品。枝、葉、子、根皆可入藥。災(zāi)荒年間，村民以椹果腹，多可渡饑。

夏津椹果的品嘗吃法

1.治心腎衰弱不寐，或習(xí)慣性便秘：鮮桑椹一至二兩，水適量煎服。(《閩南民間草藥》)

2.治瘰疬：文武實(shí)，黑熟者二斗許，以布袋取汁，熬成薄膏，白湯點(diǎn)一匙，日三服。(《素問病機(jī)保命集》文武膏)

3.治陰癥腹痛：桑椹，絹包風(fēng)干過，伏天為末。每服三錢，熱酒下，取汗。(《湃湖集簡方》)

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