芝麻湖藕的基本介紹

浠水巴河芝麻湖藕為鄂東四大名產(chǎn)之一，明清以來(lái)被列為朝廷貢品。此藕與一般藕不同，一般藕只7孔，芝麻湖藕有9孔。一般藕為圓筒形，表皮呈老黃色，多節(jié)而有節(jié)毛，生吃有渣；此藕身粗壯，每枝三節(jié)，每節(jié)長(zhǎng)2尺左右，為四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋潤(rùn)如嫩玉，不長(zhǎng)節(jié)毛，不生銹色，儲(chǔ)藏十天半月色澤不變。生食甜脆可品，熟食炒不變色，煨燉不渾湯，且香味四溢。其名菜有蜜汁甜藕、藕粉丸、粉蒸蓮藕等。( 浠水)

地域范圍

芝麻湖藕產(chǎn)區(qū)位于湖北省浠水縣巴河鎮(zhèn)西南部，芝麻湖藕產(chǎn)區(qū)東為許廟咀村，西為劉家墩村，南為烏金石窯村，北為芝麻湖村，產(chǎn)區(qū)版圖面積94公頃，總?cè)丝?13.5萬(wàn)人。產(chǎn)區(qū)位于北緯30°28′46″—-30°29′4″，東經(jīng)115°01′9″—-115°02′28″；產(chǎn)區(qū)距巴河鎮(zhèn)4公里，距長(zhǎng)江6公里，距大廣高速公路3公里，距京九鐵路浠水貨運(yùn)站10公里，交通便利。產(chǎn)區(qū)常年種植面積穩(wěn)定在90公頃以上，總產(chǎn)量在2000噸以上。

藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、天門冬素、焦性兒茶酚等多種對(duì)人體有益的成分，另外還有豐富的鈣、磷、鐵和維生素B、尼克酸、維生素C等多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。藕既可食用，又可藥用，既能補(bǔ)血又能通氣，不像吃白薯脹氣，長(zhǎng)期食用，可以補(bǔ)心脾。同時(shí)具有利尿作用外還能通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。

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