仰韶牛心柿的基本介紹

仰韶牛心柿是我國眾多柿子中的一個名品，因形似牛心、盛產(chǎn)于仰韶文化發(fā)祥地河南省澠池縣石門溝而得名，因其形似牛心而得名。其歷史悠久，享有盛譽，是當(dāng)?shù)厝罕娫陂L期的栽培實踐中，篩選出來的一個優(yōu)良品種。牛心柿屬柿科，落葉喬木，6月初開花，花期7—12天，果實牛心狀，且頂端呈奶頭狀凸起，果實由青轉(zhuǎn)黃，10月份成熟果色為橙色。

地域范圍

仰韶牛心柿農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記地域保護(hù)，覆蓋澠池境內(nèi)段村、坡頭、南村、洪陽、仁村、四龍廟村、中朝村、柏隆村、宋村、林場村10個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）132 個行政村，栽培總面積2萬畝，年生產(chǎn)總量 6000萬公斤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°33′～112°01′，北緯34°28′～35°05′，平均海撥 765.8m。

產(chǎn)品特點

外在感官：果面潔凈，無機械損傷、病蟲果和霉?fàn)€，無不正常外來水分和異味，果梗完整或統(tǒng)一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均單果重大于200克。果形圓錐形，果皮光滑，呈橙黃和橙紅色。

內(nèi)在品質(zhì)：果實汁多，味甜，富含微量元素，粗纖維少，據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)部門檢測化驗，仰韶牛心柿，含總糖16.56％，Vc10.0mg/100g，單寧1.7g/kg，硒0.002mg/kg，鋅1.2mg/kg。品質(zhì)上等，無籽或少籽。

歷史民俗

仰韶牛心柿在當(dāng)?shù)氐脑耘鄽v史悠久,據(jù)《澠池縣志》記載,漢代以前澠池北部山區(qū)已盛產(chǎn)牛心柿.在澠池平均海拔1500米的仰韶大峽谷、段村生態(tài)風(fēng)景區(qū)等地,至今還保存有一批栽培歷史近千年歷盡滄桑、飽經(jīng)風(fēng)霜的牛心柿園林.其中,生長在段村鄉(xiāng)四龍王廟村的一棵牛心柿樹王,樹齡已超230多年仍在掛果,年均產(chǎn)果可達(dá)500公斤,足見仰韶牛心柿的生命力之強.

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