蜜香紅茶的基本介紹

蜜香紅茶，是由茶業(yè)改良場臺東分場研發(fā)、并於花蓮瑞穗鄉(xiāng)舞鶴臺地產(chǎn)制成功的茶款，也是非常具有臺灣代表茶品－白毫烏龍精神的紅茶！和白毫烏龍頗有異曲同工之妙，蜜香紅茶於茶樹生長過程中，葉片遭小綠葉蟬叮咬（傳統(tǒng)稱之為「著涎」）後，遂而使之帶有獨特的果香和蜜香。

營養(yǎng)價值

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

產(chǎn)品特點

無噴灑農(nóng)藥，純天然綠色有機茶，茶湯密味甘醇濃淳這款蜜香紅茶由於得等待小綠葉蟬前來叮咬後才能制茶，產(chǎn)量不多。品嚐下，的確是令人驚異的好茶，濃郁的熱帶水果、蜂蜜、花香陣陣襲人，香氣馥郁甜柔近似白毫烏龍，卻又洋溢著紅茶所特有的圓潤口感。

制作方法

品種上使用的是小葉種茶樹，制法上也和一般紅茶略有不同，較近似於白毫烏龍制法：揉捻、完全發(fā)酵、殺菁後，還再經(jīng)過一道靜置悶熱過程，以強化此茶特有的甜美香氣。

蜜香紅茶的獲獎榮譽

曾於2006年首屆「天下第一名茶大賽」中，勇奪紅茶組比賽金牌獎殊榮！

「天下第一名茶大賽」，是由農(nóng)委會指導(dǎo)、臺灣省茶商業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合會主辦。共吸引來自15個國家地區(qū)，784件茶品參賽，并邀請由臺、日、韓、星、馬等國專業(yè)評審委員組成的六人小組嚴格評比判定等級，是國內(nèi)首見的國際性茶葉大賽。

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