丹鳳核桃的基本介紹

丹鳳核桃，陜西省商洛市丹鳳縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。丹鳳縣是核桃老產(chǎn)區(qū)，是20世紀(jì)五十年代毛澤東“陜西商洛專區(qū)每戶種一升核桃”批示的發(fā)祥地，栽培歷史悠久，該縣地處黃土高原，溫帶大陸性氣候區(qū)，氣溫、雨量、溫差對(duì)核桃的生長(zhǎng)非常有利，所產(chǎn)核桃果形好，含油率，品質(zhì)優(yōu)良，核桃產(chǎn)品倍受國(guó)內(nèi)外客商的青睞。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多， 將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。 核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃 痛等癥。

產(chǎn)品特點(diǎn)

國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益 氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤(rùn) 肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心 腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效，是一種不可多得的藥材。

歷史民俗

丹鳳縣是核桃老產(chǎn)區(qū)，是20世紀(jì)五十年代毛澤東“陜西商洛專區(qū)每戶種一升核桃”批示的發(fā)祥地。清乾隆《直隸商州總志》稱：“商洛果之最盛者,無(wú)如核桃。”丹鳳縣武關(guān)鄉(xiāng)1949年解放前即有核桃樹1900株，年產(chǎn)核桃仁4000斤。1949年后，毛澤東主席曾向全國(guó)推廣“商洛專區(qū)每戶種一升核桃”的經(jīng)驗(yàn)。1958年9月，在商洛參加核桃生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的16?。ㄊ校┐碓诘P縣武關(guān)鎮(zhèn)栽植百畝核桃林，并修建了紀(jì)念碑 。該縣核桃品種、質(zhì)量居商洛地區(qū)前茅。陜西省果樹研究所20世紀(jì)六十至七十年代在丹鳳縣武關(guān)林場(chǎng)、兩嶺等地長(zhǎng)期蹲點(diǎn)，曾與武關(guān)林場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)李朝良合作，進(jìn)行多課題研究，改核桃樹天然生長(zhǎng)，天然結(jié)果為嫁接、修枝、防蟲、疏果、施肥、澆水、松土等科學(xué)管理，使原有土種不斷優(yōu)化，又引進(jìn)推廣一批優(yōu)質(zhì)核桃。

丹鳳核桃的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，丹鳳縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申請(qǐng)對(duì)“丹鳳核桃”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過(guò)初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2008年8月31日準(zhǔn)予登記。

1958年9月，在商洛參加核桃生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的16省(市)代表在丹鳳縣武關(guān)鎮(zhèn)栽植百畝核桃林，并修建了紀(jì)念碑。該縣核桃品種、質(zhì)量居商洛地區(qū)前茅。

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