白蘭瓜的基本介紹

白蘭瓜，又名蘭州蜜瓜，是久負(fù)盛名的“瓜果之城”蘭州著名的一種甜瓜。原名華萊士，為紀(jì)念華萊士送籽之情，取名“華萊士”。解放初期，由于美國(guó)政府采取敵視中華人民共和國(guó)的錯(cuò)誤政策，當(dāng)?shù)厝嗣窀鶕?jù)這種瓜皮白瓤綠的特征，將“華萊士”更名“綠瓤白蘭瓜”。一九五六年又定名“蘭州瓜”，俗稱“白蘭瓜”。白蘭瓜一般重量為1.5－2公斤，皮厚瓜甜，瓜肉翠綠，囊厚汁豐，汁豐肉嫩。在中國(guó)，白蘭瓜是從美國(guó)引入此栽培種，成為蘭州市特產(chǎn)，以蘭州市城關(guān)區(qū)青白石鄉(xiāng)的產(chǎn)品最為有名。

蘭州地處中國(guó)地理版圖的幾何中心，有“陸都心臟”之稱，屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，干旱少雨，光照資源豐富，晝夜溫差大，這一特殊的地理氣候條件特別適合瓜類生長(zhǎng)。同時(shí)，也是白蘭瓜生長(zhǎng)的理想地區(qū)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

富含蔗糖和果糖、 葡萄糖，含有谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸等多種氨基酸和維生素C，有機(jī)酸等物質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

白蘭瓜為一種厚皮甜瓜，其形呈圓球狀，每只重約1.5一2.5公斤。皮白且硬，陽(yáng)面有淡黃色暈瓤呈綠色，內(nèi)腔小，含糖量高達(dá)13一16%，并富含鈣、磷、鐵及多種維生素，耐貯藏，宜于儲(chǔ)運(yùn)。瓜肉翠綠，囊厚汁豐，脆而細(xì)嫩，含糖量高達(dá)15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之譽(yù)。

白蘭瓜是雄花和兩性花同株的植物。 在植株的主崖主蔓上，一通常均為雄花， 而且數(shù)量較多，常單生于 葉腋 兩 性花 出現(xiàn)較 晚， 一般是在子蔓上才 開始有兩性花 的發(fā)生 和發(fā)育，它們也多生于葉腋， 但亦有與雄花共同形成聚傘花序者。

植株生長(zhǎng)健壯，葉圓略呈五角形，葉緣缺刻較深，孫蔓座瓜，最大個(gè)重達(dá)11斤，瓜圓球形，頂端隆起，皮中厚，色白略橙黃表皮光滑，肉淡綠色，生育期120天左右。

白蘭瓜性喜干燥，適宜在干旱地區(qū)種植。成熟的白蘭瓜呈圓球形，個(gè)頭均勻，皮色白中泛黃，外形十分美觀。切開后瓤口碧綠，肉厚汁多，脆而細(xì)嫩，清香撲鼻。而且耐貯藏，易攜帶。

歷史民俗

據(jù)說(shuō)，一九三四年，有個(gè)叫徐本仁的農(nóng)民，得蘇聯(lián)甜瓜籽數(shù)粒，于一九三五年種得兩株甜瓜，取名“俄國(guó)瓜”。徐本仁精心培育了九年，到一九四四年，美國(guó)副總統(tǒng)華萊士訪華路過(guò)蘭州，臨行時(shí)把從美國(guó)帶來(lái)的甜瓜籽留給當(dāng)時(shí)的甘肅省建設(shè)廳廳長(zhǎng)張心一。張心一把這種瓜籽轉(zhuǎn)由雁灘農(nóng)業(yè)改進(jìn)所與當(dāng)?shù)毓限r(nóng)在黃河北岸試種。其中有一種美國(guó)甜瓜籽和徐本仁種植的“俄國(guó)瓜”雜交，遂成此優(yōu)良品種。為紀(jì)念華萊士送籽之情，取名“華萊士”。解放初期，由于美國(guó)政府采取敵視中華人民共和國(guó)的錯(cuò)誤政策，當(dāng)?shù)厝嗣窀鶕?jù)這種瓜皮白瓤綠的特征，將“華萊士”更名“綠瓤白蘭瓜”。一九五六年又定名“蘭州瓜”，俗稱“白蘭瓜”。

1944年6月美國(guó)總統(tǒng)華萊士訪華時(shí)途經(jīng)甘肅蘭州，贈(zèng)給蘭州市“密露瓜”種子，1945年該瓜種在蘭州市城關(guān)區(qū)青白石試種成功，收獲的第一批瓜甜度高于美國(guó)產(chǎn)的“密露瓜”，當(dāng)時(shí)人們稱其為“華萊士瓜”。1946年開始在蘭州砂田推廣種植，1952年更名為“白蘭瓜”，1955年，經(jīng)當(dāng)時(shí)任甘肅省省長(zhǎng)的前國(guó)民黨愛國(guó)將領(lǐng)鄧寶珊將軍提議，定名為“白蘭瓜”，即白色的蘭州瓜。1960年武威園藝試驗(yàn)站引進(jìn)示范推廣。1964年全國(guó)第一次西瓜、甜瓜科技會(huì)議在蘭州市召開，本次會(huì)議對(duì)全國(guó)發(fā)展西瓜、甜瓜生產(chǎn)起到了促進(jìn)作用。1965年白蘭瓜在甘肅民勤及中部干旱地區(qū)的砂田大面積種植，已有近60年的栽培歷史。白蘭瓜主要產(chǎn)于蘭州青白石鄉(xiāng)。青白石地處黃河北岸。南臨濤濤的黃河，北依重疊的山巒，是素享盛名的“瓜鄉(xiāng)”，為蘭州優(yōu)良瓜種的重要產(chǎn)區(qū)。有名的蘭州醉瓜、金塔寺、鐵蛋子、西瓜、甜瓜、螺絲卷等皆有種植，而且品質(zhì)好，產(chǎn)量高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，青白石平均瓜田面積三千多畝，其中白蘭瓜近二千畝，畝產(chǎn)一千八百斤至兩千斤，最高達(dá)兩千五百斤，平均年出口七、八十萬(wàn)斤。

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