范縣大米的基本介紹

范縣大米具有30多年的種植歷史，黃河水資源豐富、土地肥 ，按照綠色食品種植技術(shù)，采取優(yōu)質(zhì)品種單品種種植、單品種收獲、單品種加工、單品種包裝的方法，提高大米質(zhì)量，米質(zhì)純正，晶瑩透明，潔白如玉，香軟味甘，營養(yǎng)保健，適口性極佳，無污染。

營養(yǎng)價值

范縣水稻采用黃河水灌溉，河水中的大量泥沙，具有較強的凈水作用，泥沙中又含有大量的有機物質(zhì)和微量元素，生產(chǎn)出的范縣大米含氨酸類營養(yǎng)物質(zhì)高達l8種。

產(chǎn)品特點

1、外觀品質(zhì)：米粒長寬比合理，半透明，手握米緊攥不粘手，香味清新，淡雅綿長。

2、蒸煮品質(zhì)：蒸飯時開鍋清香，飯粒完整，潔白有光澤，軟而不粘結(jié)，有韌性，適口性好，冷飯不硬，煮飯湯渾米筋。

歷史民俗

范縣稻谷種植歷史悠久，舊志載為顓項氏故墟，夏屬昆吾時期已開始種植旱稻，距今已有3000多年歷史，春秋時稱為晉邑，旱稻的種植已小有規(guī)模。新中國成立后，范縣歷屆縣委、縣政府重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提出“鹽堿洼地變江南”的口號，確定了以排定灌、排灌結(jié)合的引黃原則，積極發(fā)展引黃灌溉事業(yè)。

范縣自上世紀(jì)80年代實施稻改工程以來，全縣水稻種植規(guī)模逐年遞增，種植面積穩(wěn)定在28萬畝以上，水稻種植已成為該縣一項富農(nóng)支柱產(chǎn)業(yè)。目前，范縣大米的種植面積達30萬畝，稻谷產(chǎn)量近1.5億公斤，大米加工1.05億公斤，年生產(chǎn)總值達5億元。

范縣大米的制作方法

寶寶食譜：豌豆胡蘿卜玉米火腿大米粥

材料

豌豆、胡蘿卜、玉米、火腿、大米各適量，鹽適量

做法

1、豌豆、胡蘿卜（胡蘿卜切丁）、玉米（新鮮的用刀從幫子上切下來）都洗凈備用。

2、大米洗好，放入鍋中開大火煮開。

3、然后放入玉米、豌豆、胡蘿卜丁，開小火慢慢煮。

4、等米粒都漲開了、豌豆胡蘿卜也軟了，再加適量鹽，放入火腿即可（電飯煲煮也行）。完成

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