莎車巴旦姆的基本介紹

莎車巴旦姆，指產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)莎車縣及周邊地區(qū)的巴旦姆，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也稱巴旦木、扁桃、巴旦杏，莎車巴旦姆產(chǎn)品以其味美、質(zhì)優(yōu)而遠(yuǎn)近聞名。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

巴旦姆營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，仁內(nèi)含植物油55－61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時(shí)含有鐵、鈷等18種微量元素。

巴旦姆仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，有人每日睡覺(jué)前細(xì)嚼十余粒，開水沖下，長(zhǎng)期食用，夜間能通宵熟睡無(wú)夢(mèng)，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，保持身強(qiáng)體壯。

巴旦杏在醫(yī)藥上用途很廣，民間維吾爾醫(yī)用于治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過(guò)敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。在喀什的維吾爾醫(yī)中，60%的藥都配有它，是良好的健身滋補(bǔ)品。

國(guó)外一些國(guó)家，釀?dòng)邪偷┠啡椤偷┠肪蒲a(bǔ)品及苦仁制的鎮(zhèn)靜止痛藥劑。

美國(guó)一些醫(yī)院，常以巴旦杏粉治療糖尿病、兒童癲癇、胃病。還制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒。美國(guó)芝加哥洛約大學(xué)生物系主任哈羅德。曼納在研究成果報(bào)告中提出，苦杏仁可治療癌癥。

產(chǎn)品特點(diǎn)

巴旦姆是世界四大著名干果之一，屬于第三紀(jì)孑遺植物，被譽(yù)為“活化石”。是維吾爾族傳統(tǒng)醫(yī)藥的重要原料。有“人間圣果”美譽(yù)。巴旦姆別名甚多，古時(shí)稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，許多國(guó)家稱“扁桃”。新疆巴旦姆是從古波斯（伊朗）傳入。

新疆巴旦姆品種繁多，約有四十多個(gè)，分為五個(gè)大家族，分別是軟殼甜巴旦姆品系、甜巴旦姆品系、厚殼甜巴旦姆品系、苦巴旦姆品系、桃巴旦姆品系。前兩個(gè)家族的最佳品種是：紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等，維語(yǔ)稱“皮斯特卡卡孜巴旦姆”、“卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆。

除在哈薩克斯坦和美國(guó)有少量分布以外，大面積野生巴旦姆主要集中在中國(guó)新疆。因?yàn)榘偷┠废哺邷睾腿照臻L(zhǎng)，特別適宜在新疆南疆栽培，巴旦姆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于等重量牛肉的六倍，并能治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過(guò)敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。巴旦姆主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。

按植物分類學(xué)，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無(wú)汁不能食，主要吃巴旦的仁。仁味超過(guò)核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味。

歷史民俗

巴旦杏木不是杏，而是薔薇科桃屬扁桃亞屬植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無(wú)汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，即巴旦木（Almonds），其味道超過(guò)核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味。皮有厚有薄?！癇adam”從學(xué)術(shù)上解釋,起源于波斯語(yǔ)，表示“內(nèi)核”的意思。漢語(yǔ)“巴旦木”是“Badam”一詞的音譯而非意譯。巴旦木（Almonds）在全球眾多國(guó)家都出產(chǎn)，如美國(guó)（加州）、澳大利亞、西班牙和中國(guó)新疆等，全球80%的巴旦木（Almonds）產(chǎn)自美國(guó)加州，并行銷全球90多個(gè)國(guó)家。

莎車巴旦姆的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局組織了對(duì)莎車巴旦姆地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自二〇〇七年九月六日起對(duì)莎車巴旦姆實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

莎車巴旦姆地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)行政公署《關(guān)于申請(qǐng)對(duì)莎車巴旦姆實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（喀署函90號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為新疆維吾爾自治區(qū)莎車縣、澤普縣、英吉沙縣、麥蓋提縣、伽師縣、岳普湖縣、巴楚縣、疏勒縣、疏附縣等9個(gè)縣所轄行政區(qū)域。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文莎車巴旦姆關(guān)鍵詞為“莎車巴旦姆包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。