王莊花生的基本介紹

王莊花生是安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣王莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)。固鎮(zhèn)王莊花生色澤鮮明、果狀飽滿，以個大脂豐、色澤鮮艷、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韓國，享有“中國花生王”之美譽。固鎮(zhèn)王莊歷史悠久，素有“固鎮(zhèn)南大集”、“九府通衢”、“鳳北第一鎮(zhèn)”之稱，距蚌埠僅20公里。相傳明代山東王姓的豪紳，謂此處乃藏龍，王莊花生，王莊花生簡介，固鎮(zhèn)縣特產(chǎn)。

王莊1992年形成花生市場，當(dāng)時的花生主市場位于王莊街西。1萬平方米的中心主市場與主干道交易“超市”，年交易量1億多公斤，成交額近5億元。王莊花生已開發(fā)出系列產(chǎn)品，以精選的優(yōu)質(zhì)花生米為原料，經(jīng)過炒熟、壓榨、提煉，除去雜質(zhì)及有害物質(zhì)等工序制成花生油；采用獨特的生產(chǎn)技術(shù)，配以多種中草藥配方，研制成為“淮花”咸酥花生。

王莊花生，帶動了整個固鎮(zhèn)乃至周邊各縣花生的種植面積不斷擴(kuò)大。固鎮(zhèn)成為“中國花生之鄉(xiāng)”，年產(chǎn)量近20萬噸，居全國油料生產(chǎn)百強縣第一位。固鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貫槠皆橙劳恋?，水澆便利，氣候適宜，所以生產(chǎn)出來的花生色澤鮮明、果狀飽滿，皮白質(zhì)優(yōu)、黑山花生含油量高，被全國各地客商所青睞。

安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣所轄王莊鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、新馬橋鎮(zhèn)、連城鎮(zhèn)、石湖鄉(xiāng)、濠城鎮(zhèn)、劉集鎮(zhèn)、任橋鎮(zhèn)、仲興鄉(xiāng)、湖溝鎮(zhèn)、楊廟鄉(xiāng)共計11個鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）228個行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°05′23″～117°59′50″，北緯33°03′42″～33°50′37″。保護(hù)面積2萬公頃。年產(chǎn)量10.5萬噸。

營養(yǎng)價值

花生果具有很高的營養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。

含有硫胺素等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，黑山花生同時還含有人體必須的氨基酸，可以促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，王莊花生增強記憶的功能。

產(chǎn)品特點

王莊花生莢果普通型，果形勻稱，雙仁果，網(wǎng)紋清晰；籽粒飽滿，種仁橢圓形，種皮粉紅色。百果重≥200g。

獲獎榮譽

2020年4月30日，中華人民共和國發(fā)布公告對王莊花生實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第290號），為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品王莊花生的加工、檢驗、監(jiān)督，以及提高品牌價值和推動王莊花生產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，急需制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

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