夾心餅干產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將夾心餅干產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是夾心餅干產(chǎn)品的介紹，第二部分是夾心餅干產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　在兩塊精制的餅干之間，添夾高熔點(diǎn)起酥油、白糖粉、維生素、香料等富有營(yíng)養(yǎng)的配料后，即成了夾心餅干。

　　工藝流程 餅干→揀選整理→夾心(漿料調(diào)制)→包裝→成品

　　制作方法 1.漿料調(diào)制。(1)先將油脂加溫，使其處于熔融狀態(tài)，放入攪拌缸，邊攪拌加邊加糖粉、香料等，至混和均勻，一般攪拌時(shí)間為5～10分鐘。

　　糖粉和油脂的比例無(wú)嚴(yán)格規(guī)定，根據(jù)油脂熔點(diǎn)的高低、天氣溫度的變化等原因而變動(dòng)，一般情況為5.5∶1左右。

　　(2)漿料調(diào)制后即可夾心，以防油脂變冷而凝固。如一時(shí)使用不完，要保存在一定的溫度下，使?jié){料始終處于柔軟狀態(tài)。

　　2.上漿。先將餅干的底面朝上，固定平放，然后用機(jī)器或手工均勻地涂上一層夾心漿料。在餅干平面的四周要注意保留適當(dāng)?shù)目障?，以防夾漿后兩塊重疊受壓，漿料外溢。

　　漿料和餅干兩者比例要適當(dāng)，漿料過(guò)多，會(huì)造成太甜或太膩。漿料過(guò)少，則會(huì)失去產(chǎn)品的特色。一般漿料和餅干之比以1∶3為宜。

　　3.夾心。另取一塊餅干，將其底朝下，復(fù)合在涂好漿料的餅干上面，稍受壓，使兩塊餅干和漿料粘結(jié)在一起。

　　4.包裝。漿料剛夾好后，由于油脂尚未凝固，極易受外力發(fā)生移動(dòng)，影響外觀，造成破碎，故夾心后應(yīng)立即進(jìn)行包裝。包裝有以下作用：

　　(1)固定形態(tài)，減少破碎。

　　(2)減少外來(lái)污染，保證食品衛(wèi)生。

　　(3)防止受潮，減少與空氣中氧接觸的可能性，延長(zhǎng)產(chǎn)品保存期。

　　(4)增加美觀，提高夾心餅干的商品價(jià)值。

　　5.成品。夾心餅干應(yīng)保存在密封的聽(tīng)內(nèi)，貯存于干燥通風(fēng)處，防止溫度過(guò)高，以免夾心熔化或變質(zhì)。

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1.餅干。夾心餅干所通用的餅干，在工廠里習(xí)慣上叫“單片”，其生產(chǎn)工藝與一般甜餅干相同。對(duì)餅干的質(zhì)量要求，除符合規(guī)定的理化指標(biāo)外，還有四點(diǎn)需要說(shuō)明；

　　(1)形態(tài)平整。有利于夾心漿料均勻地涂在餅干的底面上，并保證另一塊餅干復(fù)合在上面時(shí)互相貼切。

　　(2)片形薄。如果餅干片形過(guò)厚，即影響夾心后的口味，又影響外觀，餅干厚度以每塊不越過(guò)3.5毫米為宜。

　　(3)形狀規(guī)則。在夾心漿料時(shí)如果餅干的形狀不規(guī)則，則不能保證上下兩塊餅干重疊整齊，給操作帶來(lái)不便，所以一般塊形以選用長(zhǎng)方形或圓形較好。

　　(4)口味突出。餅干中的口味，要盡可能地與夾心漿料中的口味相近似，以求得協(xié)調(diào)，使某一口味更突出。如餅干中突出奶油口味，那末在設(shè)計(jì)夾心漿料配方時(shí)，也要重點(diǎn)突出奶油口味。

　　2.油脂。夾心漿料中油脂用量較高，選擇好合適的油脂，是否能生產(chǎn)出好的夾心餅干的關(guān)鍵。油脂應(yīng)符合以下要求：

　　(1)有較高的熔點(diǎn)。大多數(shù)的植物油熔點(diǎn)較低，在常溫下成液體狀態(tài)。此類(lèi)油脂作夾心漿料不能起到粘結(jié)餅干和漿料中其它配料的作用，故不能作夾心漿料的油脂。高熔點(diǎn)起酥油由于熔點(diǎn)較高，在常溫下成固態(tài)或半固態(tài)，夾心餅干就是利用油脂的這一特性，將固態(tài)或半固態(tài)的起酥油加溫熔化，滲入其它配料后添加在兩塊餅干之間，當(dāng)溫度下降后，油脂又恢復(fù)到原來(lái)狀態(tài)，而把餅干和其它配料粘結(jié)在一起。

　　(2)能直接食用。夾心后不再經(jīng)高溫烘烤，故必須保證油脂衛(wèi)生并能直接食用。高熔點(diǎn)起酥油在精制過(guò)程中，因?yàn)橐言谡婵崭邷貤l件下進(jìn)行了較長(zhǎng)時(shí)間的脫臭脫色處理，故能保證了食用的安全性。

　　(3)有良好的色澤。色澤是衡量食品價(jià)值的一個(gè)重要標(biāo)志。良好的色澤，給人一種舒適的感覺(jué)。如起酥油潔白的色澤，白脫油略帶奶黃的色澤，對(duì)增進(jìn)食欲有良好的促進(jìn)作用。

　　(4)優(yōu)良的風(fēng)味。愉快而又優(yōu)良的風(fēng)味，是促進(jìn)食欲的重要因素之一。夾心中采用的高熔點(diǎn)起酥油，已在加工精制過(guò)程中進(jìn)行了脫臭處理，故口味純正，加之配方中油脂量較高，使夾心餅干具有高油脂產(chǎn)品的特有風(fēng)味。

　　(5)較長(zhǎng)的穩(wěn)定性。油脂的穩(wěn)定性表現(xiàn)在產(chǎn)品有較長(zhǎng)的貯存期，對(duì)提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值有很大的意義。一般植物油脂穩(wěn)定性較差，在產(chǎn)品貯存過(guò)程中易產(chǎn)生哈喇味而不能食用。起酥油在精制過(guò)程中，基本上消除了油脂內(nèi)的不穩(wěn)定因素，保證了產(chǎn)品有較長(zhǎng)的貯存期。

　　3.白糖粉。糖粉和油脂是組成夾心漿料的主要成分，其作用為增加甜度、提高營(yíng)養(yǎng)。對(duì)糖粉的要求是：細(xì)度在80目以上。夾心漿料的細(xì)膩程度主要取決于糖粉的細(xì)度，細(xì)度越高口感越細(xì)膩，反之會(huì)產(chǎn)生粗糙感。細(xì)度高的另一優(yōu)點(diǎn)，是有助于漿料混和均勻。

　　4.維生素。夾心漿料中添加維生素是夾心餅干的特色之一。絕大多數(shù)的維生素在高溫下由于受熱分解，其營(yíng)養(yǎng)受到破壞，維生素的這一特性，限制了在餅干中的使用，夾心餅干中漿料不再經(jīng)高溫烘烤，故可在漿料中根據(jù)需要添加多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C等，起到增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的效用。有些維生素(如維生素C)還能起到改善口味、延長(zhǎng)產(chǎn)品保存期的作用。

　　產(chǎn)品特點(diǎn) 夾心餅干除具有焙烤制品的特有風(fēng)味外，還具有甜香酥松、細(xì)膩爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，所以深受消費(fèi)者歡迎，尤為兒童們所喜愛(ài)。

夾心餅干包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出夾心餅干名稱(chēng)及夾心餅干亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，夾心餅干產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好夾心餅干包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，夾心餅干可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，夾心餅干包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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