察右中旗胡麻油的基本介紹

察右中旗胡麻油生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢，旱地面積大、分布區(qū)域廣，主要集中在經(jīng)濟(jì)比較落后的西北地區(qū)。農(nóng)業(yè)是這些地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，以胡麻為主的種植業(yè)是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收人的主要來源。察右中旗胡麻種植面積歷年來穩(wěn)定在3.5萬畝左右，畝均產(chǎn)量達(dá)到70斤，種植品種主要以隴亞9號和本地胡麻為主。由于獨(dú)特的地理位置、氣候條件和科學(xué)的生產(chǎn)管理，察右中旗生產(chǎn)的胡麻所榨出的胡麻油色澤、口感均屬上乘，具有獨(dú)特的品質(zhì)和優(yōu)良的質(zhì)量。

察右中旗胡麻的出油率大約在31%左右，胡麻油中主要成分為不飽和脂肪酸,占85%——90%，油酸和亞油酸基本上各占50%，其特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，而且易保存，胡麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)極為豐富的食用油。經(jīng)化驗(yàn)，察右中旗所產(chǎn)的每100克胡麻油所含營養(yǎng)素如下:熱量900千卡、脂肪100克、維生素E 389.9毫克、鈣3. 00毫克、磷5毫克、鈉O. 60毫克、鎂1. 00毫克、鐵O. 20毫克、鋅O. 30毫克、銅O. 02毫克、錳0.03毫克。顏色呈褐紅色，風(fēng)味獨(dú)特，芳香濃郁，油質(zhì)清澈，是一種高級食用油，長食有抗衰老、美容、健體的功效。已證實(shí)作用有生毛發(fā)、生肌、長肉、止痛、殺蟲、消腫、下熱毒等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:本品性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒生肌之功效。由于營養(yǎng)豐富，加之地理位置優(yōu)越，距北京480公里，距呼和浩特110公里，交通便利，市場流通快，察右中旗胡麻油在市場一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。

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