富士蘋果是方家沖村的特色果品。其果肉黃白色，致密細(xì)脆，多汁，酸甜適度，食之芳香爽口。具有晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美等優(yōu)點(diǎn)。貯藏后香氣更濃，風(fēng)味更佳。

方家沖村位于北辛堡鎮(zhèn)東北部，東與北京市延慶縣毗鄰，全村194戶，553口人。林果業(yè)是全村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，曾被命名為河北省科普示范基地和張家口市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)業(yè)示范園區(qū)。方家沖村作為中國農(nóng)學(xué)會(huì)科教興農(nóng)首批試點(diǎn)單位，充分利用河北農(nóng)大、河北農(nóng)科院等單位的科技資源，大力發(fā)展紅富士蘋果種植，運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)的“官廳湖”牌紅富士蘋果，享譽(yù)京津，供不應(yīng)求。

十多年來，全村以紅富士蘋果嫁接改造為重點(diǎn)，果樹密植、整形改造、配方施肥、疏花疏果、激素促花、蘋果套袋、鋪反光膜、綜合病蟲害防治等一系列技術(shù)革新及秋富1號(hào)、巖富10號(hào)、紅將軍富士、壽光富士、工藤富士等新品種得到了大面積推廣，果品從產(chǎn)量到質(zhì)量都有了質(zhì)的飛躍，所產(chǎn)果品果實(shí)大、品質(zhì)好、外觀漂亮，價(jià)格提高一倍多，遠(yuǎn)銷北京、上海、大同等地，農(nóng)民每畝增收6000多元。

2003年該村成功注冊(cè)了“官廳湖”牌商標(biāo)，凡村里出產(chǎn)的紅富士蘋果一律使用這一品牌，且村里種植的紅富士蘋果從種到收完全采用綠色環(huán)保無公害操作規(guī)程，施肥采用有機(jī)肥料，澆水使用后山的清泉水，經(jīng)過疏果、冬剪、套袋、定果等120道工序嚴(yán)格把關(guān)，真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。如今該村精包裝“官廳湖”牌紅富士蘋果每斤增收30％以上。

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