隆堯辣椒是河北省邢臺市隆堯縣的特產(chǎn)。辣椒曾是隆堯縣重要的特色種植產(chǎn)業(yè)之一，在上世紀80年代至90年代初曾紅遍全國，成為全省最大的辣椒生產(chǎn)出口基地之一。

隆堯縣素有“辣椒之鄉(xiāng)”之稱，是河北省辣椒出口生產(chǎn)基地縣。隆堯縣辣椒種植面積7萬畝，年產(chǎn)椒干1500萬公斤左右，以皮薄、肉厚、油性大、辣味濃而聞名。隆堯辣椒主要銷往香港、日本、斯里蘭卡等國家和地區(qū)。

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