泰寧縣隸屬三明市，位于福建省西北部，武夷山脈中段的支脈杉嶺東南，居兩省三地市交界處，素有“漢唐古鎮(zhèn)、兩宋名城”之美譽(yù)。下面一起看下泰寧縣特產(chǎn)介紹。

　　1、朱口小籽花生

　　朱口小籽花生果莢較普通花生略小。外殼薄，紋理較普通花生清晰，顏色更深，略顯紅色。

　　2、金湖烏鳳雞

　　金湖烏鳳雞具有體型小、麻羽、鳳頭、綠耳、毛腳、裙羽、桑椹冠、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟等特征。

　　3、泰寧鐵皮石斛

　　泰寧鐵皮石斛是產(chǎn)自泰寧丹霞巖壁蘭科多年生附生草本植物，分類上屬被子植物門、單子葉綱、微子目、蘭科、石斛屬。泰寧鐵皮石斛，泰寧俗稱“吊吊蘭”，又稱泰寧巖斛。

　　4、狀元糍

　　風(fēng)干的小糍粑，吃法更是多種多樣，煎、炸、煮、烤都行。狀元糍除了待客食用，也是一種饋贈(zèng)親友的好禮品。

　　5、上清酒

　　上清酒是以糯米為原料、加麥曲、酒母、邊糖化、邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，俗稱“米酒”。

　　6、小北斗紅菇

　　小北斗紅菇與別處所產(chǎn)不同，其特點(diǎn)：菇面色澤分明，色紫紅，菇內(nèi)頁(yè)層規(guī)則，白澤泛綠，菇莖堅(jiān)實(shí)粗短，顆粒均勻，肉質(zhì)厚嫩;煮熟后，味清鮮甘美，入口細(xì)嚼不澀不滑，纖維細(xì)而易化，色、香、鮮、嫩出眾，營(yíng)養(yǎng)豐富，含高蛋白、維生素、無機(jī)鹽、糖類和礦物質(zhì)等。

　　除此之外，泰寧縣還有眾多美食和小吃，比如泰寧茶葉、餡心饅頭、仙草糕、水酒、大金湖美味魚干、山魔芋晶、香菇、黃花菜、筍干等等。

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