鍋蓋面包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將鍋蓋面包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是鍋蓋面產(chǎn)品的介紹，第二部分是鍋蓋面產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是鍋蓋面產(chǎn)品的介紹:

　　鍋蓋面，中國十大名面之一，也稱鎮(zhèn)江小刀面，被譽(yù)為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮(zhèn)江市地方特色傳統(tǒng)美食。

　　鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復(fù)擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條。

　　做法通常是：將面粉揉好后搟成薄片，再用刀細(xì)切，與鍋蓋一起下鍋煮熟，撈起放入調(diào)好佐料的碗里即可。

　　特點(diǎn)是軟硬恰當(dāng)，面的柔韌性好，老少咸宜。

　　菜品歷史

　　鍋蓋面做法源于清朝。據(jù)傳，乾隆下江南時(shí)，到鎮(zhèn)江張嫂子伙面店時(shí)，張嫂子忙中出錯(cuò)，誤將湯罐上的小鍋蓋當(dāng)成大鍋蓋，撂到面鍋里，煮出來的面條卻很可口，還被乾隆夸贊。

　　雖然鍋蓋面的做法在清代就已經(jīng)出現(xiàn)，但鍋蓋面的叫法卻只有30多年的歷史。1979年，鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)卣M織召開了一次為對(duì)外宣傳鎮(zhèn)江出謀劃策的會(huì)議，10多名老文化人提出，鎮(zhèn)江的老三怪太俗，建議改變說法，眾人商量后提出了現(xiàn)在流行的新“三怪”的說法。這一說法，后來逐漸刷新并覆蓋老“三怪”，成為鎮(zhèn)江的名片。新“三怪”流行以后，鍋蓋面也漸漸得名。

　　鎮(zhèn)江三怪具體指：香醋擺不壞、肴肉不當(dāng)菜、面鍋里面煮鍋蓋”，故有“不到長城非好漢，不嘗‘三怪’太遺憾”之說。

　　菜品制作

　　制作方法

　　做法一

　　食材

　　面條，醬油，綿白糖，味精，蝦仁，八角，香葉，鹽，青頭，熟豬油或芝麻油。

　　做法

　　1.將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸。

　　2.3分鐘后，放入綿白糖，溶解完后倒入醬油，燒沸離火，用小火慢燉1個(gè)小時(shí)。

　　3它冷卻之后，裝入容器里面待用。

　　4.鍋內(nèi)放進(jìn)清水燒沸，放入面條。

　　5.蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋臺(tái)上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克。

　　6.面鍋滾沸后，加適量清水，使面條熟透，大沸時(shí)揭去蓋，清除浮沫，將面條逐份撈入碗內(nèi)，澆入適量面湯即成。

　　7.青頭，也就是用各種蔬菜制成的面鹵。生的有蒜泥、蒜花、漂菜;熟的有小青菜、川芎、青椒、豆芽、香干，將這些蔬菜擇洗后，用沸水焯熟，切成絲或段即成。

　　做法二

　　食材

　　面條（生）250g、黃瓜1/2根、雞蛋（煮）1/2個(gè)、小蔥1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3湯匙。

　　做法

　　1.鍋加熱，倒入油，開小火，蔥切段倒進(jìn)去慢慢炸。

　　2.耐心炸約20分鐘，炸到蔥都干干的為止。

　　3.炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮開了，關(guān)火。

　　4.煮面條，放入兩勺蔥油和蔥，在容器里和煮好的面條攪拌均勻。

　　5.按喜好切了點(diǎn)黃瓜絲。

　　6.拌好后，加了半個(gè)熟雞蛋。

　　7.多余蔥油等冷卻后裝入密封瓶中，放入冰箱保存，現(xiàn)吃現(xiàn)取很方便。

　　做法三

　　食材

　　掛面250g、橄欖油2小勺、蔥花少許、雞精少許、糖少許。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好涼開水。

　　2.一邊煮面一邊備好蔥花。

　　3.將煮好的面迅速過水至面溫并控干。

　　4.在面上倒適量的雞精、少量糖，迅速攪拌，讓面均勻上色后在面上放入適量蔥花。

　　5.熱油，迅速將油澆在蔥花上，然后將面攪拌均勻即可。

　　烹飪技巧

　　1.掛面過水要迅速，減少吸水度。

　　2.如選用掛面，過水后最多是溫和，不能太熱。

　　3.糖不要放太多，主要為提口感而放。

　　菜品特色

　　鍋蓋面選用的面條是“跳面”，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴里耐嚼有勁，味道獨(dú)具。

　　鍋蓋面的底料也十分講究，秘制醬油汁加上十余種佐料，味道十分鮮美。

　　做好后，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　食用須知

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

　　飲食禁忌

　　一般人皆可食用，病濕熱者忌食面條。

　　所獲榮譽(yù)

　　2009年10月，在天津“第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”。

　　2013年7月，在杭州落幕的第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)上，評(píng)選出了“中國十大面條”，鍋蓋面位列其中。

鍋蓋面競(jìng)爭越來越大，競(jìng)品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

鍋蓋面包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：鍋蓋面品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：鍋蓋面目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究鍋蓋面的競(jìng)品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到鍋蓋面包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測(cè)算成本

　　測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的鍋蓋面包裝更能吸引消費(fèi)者。

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