黃牯魚(yú)包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將黃牯魚(yú)包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是黃牯魚(yú)產(chǎn)品的介紹，第二部分是黃牯魚(yú)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是黃牯魚(yú)產(chǎn)品的介紹:

　　黃牯魚(yú)，在微山湖頗有生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厮追Q：咯魚(yú)或咯牙魚(yú)，長(zhǎng)江流域尤其三峽地區(qū)的天然清潔水域多有生長(zhǎng)，魚(yú)體呈黃色，無(wú)鱗，兩腮邊各長(zhǎng)一根大刺，脊背長(zhǎng)有一根大刺，刺能蜇人。

　　簡(jiǎn)介

　　宜昌以西地區(qū)叫“黃牯頭”或“黃骨頭”“鋼絲”。湖北省神農(nóng)架流域水系中的黃牯頭較為特殊，全身黃色無(wú)黑斑體軟，刺無(wú)毒，與長(zhǎng)江黃牯頭最大區(qū)別在于尾巴不分叉而為扇形，背部刺不發(fā)達(dá)，并且只適應(yīng)淺水生長(zhǎng)，如今三峽庫(kù)區(qū)由于水深太大，只生長(zhǎng)長(zhǎng)江黃牯頭，原屬神農(nóng)架水系的黃牯頭幾乎絕跡，只能在原屬山溪中偶爾出現(xiàn)。黃牯魚(yú)在水中的時(shí)候，其刺緊貼魚(yú)體，一旦露出水面，該魚(yú)就三根大刺迅速?gòu)堥_(kāi)，掙扎著發(fā)出“咕、咕、咕、咕……”的叫聲，很像農(nóng)民犁地的黃牯牛在叫，當(dāng)?shù)貪O民稱其為“黃牯魚(yú)”。在長(zhǎng)湖地帶，黃牯魚(yú)還有一個(gè)俗名叫“咯咕”。

　　黃牯魚(yú)魚(yú)體粗壯，頭略平扁，軀干、尾側(cè)扁，背傾斜，胸、腹寬闊平坦，皮膚單薄，表皮比較粗糙，吻純圓，眼中等，口裂大，齒細(xì)小呈絨毛狀，唇薄而簡(jiǎn)單，上枕裸露，兩腮邊須4對(duì)，鰓蓋8條至10條，尾鰭深分叉。

　　黃牯魚(yú)是我國(guó)優(yōu)質(zhì)名貴淡水魚(yú)魚(yú)類之一，它在江河、湖泊、水庫(kù)或溪流等水域都能自然生長(zhǎng)，棲息于底層，以各種底棲的無(wú)脊椎動(dòng)物、小雜魚(yú)、蝦等為餌，對(duì)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性較廣，對(duì)營(yíng)養(yǎng)和其它環(huán)境因素的要求不高。因此，在條件較好的水域或魚(yú)塘，也可以進(jìn)行人工養(yǎng)殖，但人工養(yǎng)殖的黃牯魚(yú)魚(yú)體的顏色已異化，不再是純黃色的了。

　　烹飪方法

　　天然野生的黃牯魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道十分鮮美，食用方法很多，下面介紹幾種通俗易懂的制作方法：

　　清燉黃牯魚(yú)湯

　　這是原汁原味的一種食用方法。挑選6—8條中等個(gè)的野生黃牯魚(yú)，剖洗干凈，先把水燒沸，放姜絲、蒜片，把味熬出來(lái)，接著放魚(yú)于鍋內(nèi)，夾以適量嫩豆腐、西紅柿，文火煮沸，再加入豆瓣醬、剁辣椒、以及醬油、鹽、味精少許，小煮一到兩分鐘，撒香菜，起鍋，一盤鮮嫩的清燉黃牯魚(yú)湯便好了?；鸷蚩刂频臉?biāo)準(zhǔn)是，用筷子夾著黃牯魚(yú)的頭，輕輕一抖，鮮嫩的魚(yú)肉一下子抖落得干干凈凈，只剩下一根脊刺，這樣，烹調(diào)技術(shù)就到家了。

　　紅燒黃牯魚(yú)

　　原料：鮮活黃骨魚(yú)（一般一餐一個(gè)人可以吃兩至四條，最好購(gòu)買新鮮的，可以自己拿回家處理，也可讓賣家代勞）。

　　配料：姜、蔥、蒜、植物油、鹽、味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒（不習(xí)慣吃辣的，可以根據(jù)自己的口味添加醬料）。

　　做法：

　　1）將處理好的黃骨魚(yú)用清水洗凈，并控干水分；

　　2）開(kāi)火，炒鍋燒熱（這點(diǎn)很重要，否則煎魚(yú)時(shí)魚(yú)皮易粘鍋），倒入植物油，待油溫八成熱左右，將準(zhǔn)備好的黃骨魚(yú)倒入鍋中并擺放均勻，一邊煎一邊輕微搖晃炒鍋，讓外圈的魚(yú)也煎得到，煎魚(yú)的整個(gè)過(guò)程可以不用到鍋鏟；

　　3）等到魚(yú)煎得差不多的時(shí)候，放入姜、蒜、少許鹽、少許味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒，加少量水蓋上鍋蓋燜一會(huì)。如果喜歡吃硬點(diǎn)的可以多煎會(huì)再加水；

　　4）鍋內(nèi)燜的水快收干前加入蔥段、鹽和味精，起鍋裝盤，澆上鍋內(nèi)剩下的少許湯汁，熱氣騰騰，看著就很有食欲。

　　干鍋黃牯魚(yú)

　　原料：

　　黃骨魚(yú)、蔥一把、姜一大塊、蒜頭8個(gè)、干辣椒80g、花椒粒10g、八角三個(gè)、食用油、料酒、醬油等若干。

　　做法：

　　1）把黃骨魚(yú)殺死后洗干凈，用醬油及料酒腌半小時(shí)，然后沖洗一下，晾干；

　　2）上鍋加熱，倒油，熱至八成；

　　3）逐條把黃骨魚(yú)放入炸至八成熟；

　　4）留一點(diǎn)油在鍋底，倒掉余油；

　　5）加熱，加入蒜頭，爆香；

　　6）加入八角、花椒；

　　7）加入姜；

　　8）待各種料聞到香味后，加入干辣椒拌炒一會(huì)；

　　9）加入炸好的黃骨魚(yú)，并加入蔥段；

　　10）輕輕炒幾下，然后裝入干鍋中；

　　11）蓋上蓋，開(kāi)小火，大概悶上十分鐘即可上桌（注意鍋底可別糊了）。

　　豆瓣黃牯魚(yú)

　　原料：黃骨魚(yú)2條、郫縣豆瓣、姜絲、蔥花、料酒、生抽各適量。

　　做法：

　　1）將宰殺好的黃骨魚(yú)洗凈，用廚房紙將其擦干表面的水分；郫縣豆瓣剁碎；

　　2）熱鍋放油，下入收拾好的黃骨魚(yú)，中小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面金黃；

　　3）放入適量的鹽，再下入少許料酒；然后將黃骨魚(yú)撥至鍋?zhàn)拥囊贿?，下入姜絲與郫縣豆瓣，炒出紅油；

　　4）加入適量的熱水（無(wú)需全完沒(méi)過(guò)魚(yú)身），煮開(kāi)后用中火煮至留有少許湯汁；

　　5）下入蔥花與生抽，用鍋鏟推勻后即可出鍋。

　　經(jīng)驗(yàn)分享：

　　1、煎魚(yú)時(shí)可先將鍋?zhàn)訜裏幔儆媒瑢㈠佔(zhàn)硬烈槐楹蠓庞?，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼層透街阱佔(zhàn)拥膬?nèi)壁，等油燒熱后下入魚(yú)，這比較不容易粘鍋；煎魚(yú)的時(shí)候要用小火，等煎好一面后再翻面，切不可一下鍋就翻來(lái)翻去，使魚(yú)塊破碎；

　　2、萬(wàn)一發(fā)生粘鍋的現(xiàn)象后可先將火關(guān)掉，等鍋?zhàn)拥臏囟认陆狄恍┖笤儆缅佺P輕輕地鏟動(dòng)魚(yú)塊，這樣會(huì)比較容易將魚(yú)塊鏟下來(lái)而不致于破碎；

　　3、湯汁不要收得太干，要留有一些湯汁，很美味的哦；

　　4、郫縣豆瓣中含有鹽分，所以需酌量放鹽。

黃牯魚(yú)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，競(jìng)品越來(lái)越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

黃牯魚(yú)包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：黃牯魚(yú)品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問(wèn)題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：黃牯魚(yú)目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問(wèn)題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究黃牯魚(yú)的競(jìng)品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒(méi)有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到黃牯魚(yú)包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開(kāi)始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái)，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測(cè)算成本

　　測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過(guò)程中，要注意傾聽(tīng)銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見(jiàn)，以備修改。修改的過(guò)程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的黃牯魚(yú)包裝更能吸引消費(fèi)者。

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