糖水荔枝罐頭產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將糖水荔枝罐頭產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是糖水荔枝罐頭產(chǎn)品的介紹，第二部分是糖水荔枝罐頭產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　糖水荔枝罐頭是罐頭的一種，主料為荔枝。荔枝為亞熱帶果樹(shù)，果肉鮮時(shí)呈半透明凝脂狀，味香美。糖水荔枝罐頭有補(bǔ)肺，寧心，和脾，開(kāi)胃等功效。

　　加工工藝

　　原料挑選

　　選八、九成成熟的果實(shí)，果皮絕大部分呈鮮紅色，綠色部分不得超過(guò)果面的1/4。選好后分級(jí)，一般分為3.2厘米以上和2.8-3.2厘米兩級(jí)。小于2.8厘米的，則用于做荔枝汁的原料。果實(shí)要新鮮，要求采收后24小時(shí)內(nèi)運(yùn)到工廠，最遲不得超過(guò)36小時(shí)。進(jìn)廠后要進(jìn)行選果，凡小果，果皮變褐，軟腐出水或生霉破裂的，都要剔除。

　　原料清洗

　　先用清水洗滌，然后用0.1%高錳酸鉀溶液浸5分鐘消毒，再用流動(dòng)清水漂洗5分鐘。浸洗時(shí)操作要仔細(xì)，不得操作果皮，以免污染果肉。

　　剝皮去核

　　用大小穿心圓筒（大小直徑1.5-1.6厘米，小頭直徑1.3-1.4厘米，頭端磨成鋒利）及尾端帶有尖刀的鑷子，按果皮大小用穿心筒的大頭或小頭對(duì)準(zhǔn)果蒂插入，稍轉(zhuǎn)動(dòng)一下，用力不要過(guò)大，以能觸動(dòng)種核為度。用刀尖沿穿心筒的切痕插入稍轉(zhuǎn)一圈，使果肉與種核完全分離，然后用鑷子夾出種核，從洞口附近撕去果皮。在操作時(shí)，要保存果肉的完整。剝?nèi)ズ撕?，立即將果肉投入清水中，不得污染，并避免與任何鐵制工具接觸。果肉應(yīng)隨剝隨收，每盆果肉約2斤左右即送下一工序。

　　整理分級(jí)

　　去皮去核后進(jìn)行整理。將破裂分離的果肉撿去，如果肉上帶有核屑、核膜和核柄的，必須用剪刀剪去。將整理后的果肉裝在有孔的篩子內(nèi)（每篩不超過(guò)4斤）放到流動(dòng)的清水中漂洗，時(shí)間越短越好，最好不超過(guò)2分鐘。去皮去核后的果肉應(yīng)在12分鐘內(nèi)分級(jí)整理和漂洗，盡量減少與空氣接觸的時(shí)間。漂洗后隨即送去裝罐，不可積壓。以上工序進(jìn)行的時(shí)間以愈短愈好，否則，會(huì)影響果肉變紅。

　　果肉裝罐

　　用567克（108雙型）素鐵罐身和抗酸涂料鐵蓋?？展迲?yīng)先洗凈，再用沸水消毒。果肉裝入量為每罐330-335克，裝罐后立即送去灌糖水。

　　灌入糖水

　　糖水作為罐頭內(nèi)部的填充液，氣溫在20℃時(shí)，白糖液用波美度測(cè)定為30%，并用檸檬酸將糖液含酸調(diào)整至0.2%左右，糖水灌入量每罐為242克，糖水灌入時(shí)的溫度應(yīng)不低于75℃。

　　排氣密封

　　灌糖水后，隨即送入排氣箱。排氣箱內(nèi)充滿(mǎn)蒸氣，溫度達(dá)到90℃左右，罐頭在排氣箱內(nèi)通過(guò)的時(shí)間約為6-7分鐘，通過(guò)排氣箱后，罐心溫度達(dá)到75℃以上。排氣后立即加蓋，用封口機(jī)密封，封后須檢查封口是否良好，密封后10分鐘內(nèi)必須進(jìn)行殺菌。

　　殺菌冷卻

　　將殺菌鍋內(nèi)的水煮沸，再將罐頭放入，然后把鍋內(nèi)熱水重新加班溫，待水再沸時(shí)即計(jì)算時(shí)間，3分鐘即完成。整個(gè)殺菌過(guò)程要求在10分鐘內(nèi)做完。殺菌后吊出罐頭，迅速投入冷卻池，用流水冷卻，使罐心溫度降到30℃以下，降溫時(shí)間愈短愈好，否則會(huì)影響果肉變紅。

　　安全隱患

　　為了維持荔枝原有色澤，糖水荔枝罐頭容易出現(xiàn)二氧化硫超標(biāo)現(xiàn)象，消費(fèi)者應(yīng)警惕。有學(xué)者針對(duì)糖水荔枝罐頭加工，貯藏中容易出現(xiàn)的褐變現(xiàn)象，通過(guò)L9(34)正交實(shí)驗(yàn)確定糖水荔枝最優(yōu)無(wú)硫護(hù)色劑組合為：0.30%VC+0.010%植酸+0.25%ZnCl2+2.0%NaCl。用該最優(yōu)無(wú)硫護(hù)色劑改進(jìn)工藝加工糖水荔枝罐頭，樣品在室溫和自然光照下貯藏，貯藏期間，每2個(gè)月測(cè)定荔枝果肉的褐變強(qiáng)度。結(jié)果表明：最優(yōu)無(wú)硫護(hù)色劑處理可以有效地抑制荔枝果肉的褐變，貯藏12個(gè)月的荔枝果肉的色澤和褐變強(qiáng)度無(wú)明顯變化，與0.3%NaHSO3處理比較，護(hù)色效果相當(dāng)，該最優(yōu)無(wú)硫護(hù)色劑是亞硫酸氫鈉較好的替代品 。

糖水荔枝罐頭包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出糖水荔枝罐頭名稱(chēng)及糖水荔枝罐頭亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，糖水荔枝罐頭產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好糖水荔枝罐頭包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，糖水荔枝罐頭可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，糖水荔枝罐頭包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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