旗花面產品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將旗花面產品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是旗花面產品的介紹,第二部分是旗花面產品包裝設計方法
旗花面又稱奇花面,是陜西省武功縣獨特的漢族風味小吃,盛名遠揚。因它碗上飄的五顏六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的雞蛋皮、蔥花、海帶絲、黃花菜,等都切成像小旗子一樣的平行四邊行或三角形,故而得名“旗花面”。
民間傳說
版本一
相傳,明朝末年,皇上最寵愛的一位妃子,名叫妙春,久病不愈,茶飯不思,纖柔細潤的嬌體,如花似玉的容顏,日漸消瘦。雖經太醫(yī)百治,病情時好時壞,但貴妃不想進食,倒叫君王發(fā)難。一日,皇上降旨,招天下名廚進宮,為娘娘烹調美味佳肴。一大臣獻媚圣上,急急稟告有一名廚,飯菜手藝高絕,舉世無雙,皇上即令召來,為娘娘用山珍海味做了數十多種飯菜,娘娘不但不吃,聞一聞都覺得惡心,圣上大怒,以欺君之罪殺了廚師。后來,接連進宮的廚師,都因此遭到了同樣的下場。
京城附近,有一小鎮(zhèn)(武功鎮(zhèn)),住著個名叫張味的小伙子,因家道貧寒,年方三十,尚未娶妻,和八十歲老母相依為命。老母年邁多病,張味無錢求醫(yī),就用各種蔬菜和調料做成味道不同的飯菜,不但使老母食欲有增,倒還醫(yī)好了一些疾病。因此,他能以食克病的手藝,在當地小有名氣。
一日,張味趕集為老母買了半斤燒臘肉,熱騰騰,油漬漬,苦于無法包拿,他東盯西望,順手把墻上一張紙揭下來,誰料這可闖下了大禍,兩位差人從一旁起,厲聲嚷道:“這是圣上的圣旨,招天下名廚進宮,我倆把腿都站腫了,無人敢揭,你如此大膽,跟我們走”。不由張味爭辯,三推兩拉,便到了皇府。
張味年紀輕輕,為人厚道,竟碰上如此然(粘)牙官司,他想到皇上不知為此殺了多少同行,自感兇多吉少,“弄不好,難免一死??!”這一夜,他幾乎沒有睡覺,苦思冥想,總得有個法子。娘娘久病不愈,可能舌苔肥厚,多用醋為宜;滿碟滿碗大肉大油,難免心膩煩食,清素少量可??;飯菜進上,不能及時入口,顯然冰冷無味,油、茶覆蓋湯上,熱量方可能保持,我不免給她做碗“七花面”試試。
張味的“七花面”,汪、煎、清、稀、細、軟、工七個字要占全,他還把雞蛋花、蔥花、菜油花、黃花、筍絲、帶片、雞肉絲沙成面料子,復于湯上,再加上各種調料,保持味清,面軟、湯煎、醋酸。飯好后,侍女忙把一碗端到娘娘病榻旁,娘娘只知還是老一套,頭也沒回,皇上急了,苦口懇求:“娘娘染病數日,水米未進,不愿吃飯,喝口湯也是好的”。娘娘無力的抬起身,一下子被碗中的奇花異彩吸引住了,隨之,屋內飄蕩著一股“七花面”的清香味,順手端起嘗了口湯,因湯質煎鮮,香味濃郁,頓覺神清氣爽,食欲大增,不一會,把一碗面吃完了(這種飯,碗里面很?。┧牒葴钟X可惜,就叫給她湯中再撈幾條面。這時皇上出門咳嗽,忽聽侍女稟報:“娘娘把一大碗面吃光了,她還想吃。”皇上聽后大喜,重賞了張味,并把“旗花面”作為宮廷美味保留下來。
版本二
又有一說是明孝宗的正宮娘娘得了一種怪病,茶飯不思,容顏消瘦,太醫(yī)束手無策。御膳房有位廚師,農家出身,知道娘娘是多食山珍海味、營養(yǎng)過剩所致,他做了一碗酸湯細面條敬奉皇后。當娘娘聞到酸香味,便有了胃口,一品嘗,生津舒胃,越吃越愛吃,身體也就康復了。這位廚師作的就是旗花面。
傳說是康海從宮廷里帶回來的??岛J呛胫文觊g欽點頭名狀元,官居翰林院修撰。他是武功人,喜食面條,讓自己的廚師向御膳房的廚師學會作旗花面的方法。被罷官后,他帶廚師回故里,于是旗花面便在武功流傳開來。
制作方法
傳統(tǒng)旗花面的制作每一道工序都十分考究,其質量標準可以七個字概括,就是“汪、煎、清、稀、細、軟、工”?!巴簟?,就是油汪汪的汪,說的是湯要飄香;“煎”,是典型的陜西話,意思是要熱,不能是溫吞吞的;“清”,指得是湯要清亮,不能混濁;“稀”,就是說湯要多,面要少;“細”,是說操作的工藝考究,精工細做;“軟”,就是面片要軟和,不能煮得過硬;“工”,說的是面上桌的造型要好看。
燒湯
鐵鍋內放20斤水,一只白條雞,5斤豬肉骨頭,大火燒開,舀去浮沫。全大料裝包入鍋,以砂仁、丁香提味。文火慢燒,湯要清亮。
出葉子
葉子即面條,過去為手工制作,多用機壓面條。要選上等麥子磨成的精粉,面要和硬,揉到一定程度,搟薄,要求光而柔韌,面切得要細如線條,講究"薄、筋、光"。
臊菜
雞肉絲、豬肉絲、海帶絲、黃花絲、蒜苗絲、姜絲等,入鍋炒,加適量鹽,用上等菜油清炒,不能帶醬色。
調湯
湯要以雞湯為主,岐山香醋出頭,以酸提味。湯上漂浮紅黃蛋皮和少量白色蔥花,蛋皮要切成菱形,蔥花要用針將大蔥劃破,切成斜角狀,不可過碎。
造型
細瓷喇叭碗一只,面條5錢(一口可以吃掉),面條要整齊折疊放在碗內,上小下大,頂端夾上臊菜,紅黃黑白,色彩分明。順碗邊澆上湯,再加少量熟菜籽油,紅黃蛋皮和蔥花便漂浮起來,看像一朵花,用筷子一挑,又像一面旗。
人們概括到:“挑起如旗,放下是花”,旗花面也因此而得名。
其他做法
食材
主料
面粉70g、雞蛋2個、油菜1棵、海帶絲40g、豆腐70g、黃花干6g、木耳6g、小蔥2棵、韭菜10根、西紅柿1個
輔料
花生油適量、胡椒粉適量、香醋2匙、鹽適量、香油適量
步驟
1.木耳、海帶、黃花干泡發(fā)后清洗干凈切絲,黃花干切斷。西紅柿切塊,韭菜切段,豆腐切丁。雞蛋一個打散后,用平底鍋攤成蛋皮后切菱形,小蔥切蔥花碎。
2.一個雞蛋打入面粉里,加一點鹽揉成光滑的硬性的面團。面團餳10分鐘,餳面團的時間可以做其它的材料。
3.先來炒臊子:炒鍋燒熱后倒入適量的油,放一點蔥花爆香,下入黃花干翻炒幾下。
4.放入海帶絲,木耳翻炒片刻,最后下入豆腐翻炒均勻,加入五香粉,鹽調味后出鍋盛碗中備用。
5.炒鍋刷干凈,燒熱后倒適量的油,放入蔥花爆鍋,放入西紅柿翻炒出汁,盛出備用。
6.面團排氣后搟成薄薄的面皮,把面皮上撒上適量的胡椒粉,把面皮卷在搟面棍上,中間用刀切開。
7.切成旗子形狀,把面旗揭開以防粘連。
8.鍋中加入清水燒開,下入面旗,大火煮開。
9.放入油菜,再次煮開1分鐘,把面旗和蔬菜倒出備用。
10.另外起鍋燒熱后,倒入適量的排骨湯煮沸,把炒好的西紅柿倒入鍋內,再把臊子倒入鍋內。
11.把煮好面旗放進鍋中。
12.倒入香醋,放入韭菜,撒上適量鹽和香油調味即可出鍋。
旗花面包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產品亮點,突出旗花面名稱及旗花面亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結合。
首先,旗花面產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次,想要做好旗花面包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,旗花面可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產品買的好,旗花面包裝設計的工作不能少。
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