廣式香腸產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將廣式香腸產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是廣式香腸產品的介紹，第二部分是廣式香腸產品包裝設計方法

　　廣式香腸是廣東一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨干腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。

　　簡介

　　香腸（臘腸）距今已有1000多年的歷史，比較馳名的有廣東香腸、四川香腸、江蘇如皋香腸、浙江豬牛肉混合香腸、湖南大香腸等，各種香腸各有不同的加工方法及其特色。

　　制作方法

　　配料標準

　　(1) 主料：豬前后腿瘦肉80kg；

　　(2) 輔料：背膘20 kg，糖8 kg，鹽3 kg，酒3 kg，味精0.25 kg，亞硝酸鈉15 g，水10 kg。

　　工藝流程

　　原料肉的選擇與處理→切丁→腌制→混合→填充→卡節(jié)結扎→針刺排氣→穿竿漂洗→晾曬→烘烤

　　操作要點

　　(1) 選料。選用檢疫合格的生豬肉。以豬脊背和坐臀上的肥、瘦肉為佳。

　　(2) 改刀。瘦肉順著肌肉紋路切成厚約1.2厘米的薄片；肥膘肉切成0.8——1厘米的方丁。

　　(3) 漂洗。瘦肉片用冷水漂洗，消除腥味，并使肉色變淡；肥肉丁用溫水漂洗，除掉表面污漬。若用冷水洗，則不易洗凈。

　　(4) 攪拌。將瘦肉片放在絞肉機內絞碎，孔徑要求1——1.2厘米。

　　(5) 調餡。先在容器內加入少量溫水，放人食鹽、白糖、醬油、姜汁、胡椒面和味精拌和溶解后，再加入瘦肉和肥肉丁攪拌均勻，最后加入白酒，調勻成肉餡。調餡時，要嚴格掌握用水量，一般為每千克肉用100克水。

　　（6）晾曬烘烤。串掛好的香腸，放在陽光下曝曬，3小時左右翻轉一次。晾曬0．5——1天后，轉入烘房烘烤。溫度要求50——52℃，烘燒24小時左右，即為成品。出品率62%。

　　（7）保藏。貯存方式以懸掛式最好，在10℃以下條件，可保存3個月以上。食用前進行煮制，放在沸水鍋里，煮制15分鐘左右。

　　產品特點

　　外觀小巧玲瓏，色澤紅白相間，鮮明光亮。食之口感爽利，香甜可口，余味綿綿。

　　質量標準

　　(1) 組織及形態(tài)。腸體干爽，呈完整的圓柱形，表面有自然皺紋，斷面組織緊密；

　　(2) 色澤。肥肉呈乳白色，瘦肉鮮紅、棗紅或玫瑰紅色，紅白分明、有光澤；

　　(3) 風味。咸 甜適中，鮮美適口，臘香明顯，醇香濃郁，食而不膩，具有廣式臘腸的特有風味；

　　(4) 長度及直徑。長度150——200 mm，直徑17——26 mm；

　　(5) 內容物。不得含有淀粉、血粉、豆粉、色素及外來雜質 。

廣式香腸包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出廣式香腸名稱及廣式香腸亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，廣式香腸產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好廣式香腸包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，廣式香腸可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，廣式香腸包裝設計的工作不能少。

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