茄汁沙丁魚(yú)罐頭產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將茄汁沙丁魚(yú)罐頭產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是茄汁沙丁魚(yú)罐頭產(chǎn)品的介紹，第二部分是茄汁沙丁魚(yú)罐頭產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　沙丁魚(yú)，香港人稱(chēng)沙甸魚(yú)，又稱(chēng)薩丁魚(yú)、鳁和鰯。小者長(zhǎng)二寸，大者尺許，下顎較上顎略長(zhǎng)，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來(lái)制為罐頭食品。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱(chēng)其“sardonios”意即“來(lái)自薩丁尼亞島”。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　沙丁魚(yú)富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 一罐沙丁魚(yú)猶如一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的發(fā)電站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。

　　咸水魚(yú)類(lèi)具有保護(hù)心血管健康的特殊成分—磷脂 即OMEGA-3脂肪酸。根據(jù)美國(guó)心血管協(xié)會(huì)的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。

　　制作方法

　　1.原料處理：去頭、去鱗、去鰭、去內(nèi)臟后，刷洗干凈，瀝水。

　　2.鹽漬：鹽水濃度10——15°波美，時(shí)間10——20分鐘，鹽水與魚(yú)之比為1∶1；或采用2%的精鹽腌漬30分鐘。用清水漂洗一次，瀝干水分。

　　3.蒸煮脫水：生魚(yú)裝罐后，注滿(mǎn)1°波美鹽水。經(jīng)30′——40′/90——95℃蒸煮，脫水率控制20%為宜，倒罐瀝凈湯汁及時(shí)加茄汁。

　　4.茄汁配制：番茴醬42千克、砂糖10千克、精鹽1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋蔥1千克，配成總量100千克。先將番茄醬與植物油充分混合。再將清水煮沸，冷卻后加入其它配料充分溶解，再加入番茄醬與植物油混合物，混合均勻，加熱至90℃?zhèn)溆谩?/p>

　　5.裝罐：罐號(hào)603，凈重340克，魚(yú)肉290——300克(脫水重232——242克，背向上整齊排列)，茄汁98——108克。罐號(hào)604，凈重198克，魚(yú)肉160——170克(脫水后128——138克，背向上整齊排列)，茄汁60——70克。

　　6.排氣及密封：抽氣密封：360——400毫米汞柱以上，倒罐裝籃。排氣密封：中心溫度80℃以上。

　　7.殺菌及冷卻：凈重340克殺菌式(排氣)：15′——80′——20′/118℃冷卻。

　　凈重198克殺菌式(排氣)：15′——75′——20′/118℃冷卻。

　　食品安全

　　原料問(wèn)題

　　龍葵堿：龍葵素又稱(chēng)茄素，龍葵堿，是一種有毒物質(zhì)，在生芽馬鈴薯以及未成熟番茄中都有大量存在，如果罐頭中使用番茄原料不成熟會(huì)殘留龍葵堿，對(duì)人體造成危害。龍葵素中毒的潛伏期為數(shù)十分鐘至數(shù)小時(shí),輕者惡心,嘔吐,腹瀉,瞳孔放大,頭暈,舌、咽麻癢,胃痛,耳鳴;嚴(yán)重的喪失知覺(jué)、麻痹、休克,若搶救不及時(shí)會(huì)造成死亡。

　　菌落超標(biāo)

　　沙門(mén)氏菌：有醫(yī)學(xué)研究表明，沙門(mén)氏菌引起的食物中毒一般在5——10月份最易發(fā)生，并且沙門(mén)氏菌引起的食物中毒與食物中沙門(mén)氏菌含量、致病力以及個(gè)體易感性等因素有很大關(guān)系。當(dāng)人們食入含有沙門(mén)氏菌的食品后，菌體和菌體產(chǎn)生的毒素可能造成嘔吐、腹瀉、發(fā)燒及頭痛等不良反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至可能危及生命，對(duì)人體有很大的危害。[1]

　　重金屬

　　鉛：鉛對(duì)人體各系統(tǒng)均有毒害作用，主要病變?cè)谏窠?jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和血管方面。神經(jīng)系統(tǒng)方面，早期可出現(xiàn)高級(jí)神經(jīng)機(jī)能障礙，晚期則可造成器質(zhì)性腦病及神經(jīng)麻痹。對(duì)造血系統(tǒng)，主要是鉛干擾血紅素的合成而造成貧血。鉛對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育影響極大。幼兒大腦對(duì)鉛污染更為敏感，嚴(yán)重影響兒童的智力發(fā)育和行為。[2]

　　汞：汞通過(guò)食物鏈的傳遞而在人體蓄積，蓄積于體內(nèi)最多的部位為骨髓、腎、肝、腦、肺、心等。汞對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、腎、肝臟等可產(chǎn)生不可逆的損害。汞對(duì)組織有腐蝕作用，與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成疏松的蛋白化合物。汞元素在世界的某些地方，已成為大眾健康的公害。[2]

　　砷：砷在環(huán)境中由于受到化學(xué)作用和微生物作用，大都以無(wú)機(jī)砷和烷基砷的形態(tài)存在。不同形態(tài)的砷，其毒性相差很大。三價(jià)砷化合物的毒性大于五價(jià)砷化合物，砷化氫和三氧化二砷（俗稱(chēng)砒霜）毒性最大。口服三氧化二砷5-50mg即可中毒，60-100mg即可致死。長(zhǎng)期接觸砷，會(huì)引起細(xì)胞中毒，有時(shí)會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤，特別是無(wú)機(jī)砷是皮膚癌與肺癌的致癌物質(zhì)。砷還能透過(guò)胎盤(pán)損害胎兒。

　　鎘：鎘進(jìn)入體內(nèi)可損害血管，導(dǎo)致組織缺血，引起多系統(tǒng)損傷；鎘還可干擾銅、鈷、鋅等微量元素的代謝，阻礙腸道吸收鐵，并能抑制血紅蛋白的合成，還能抑制肺泡巨噬細(xì)胞的氧化磷酰化的代謝過(guò)程，從而引起肺、腎、肝損害。鎘是人體非必需且有毒元素，可能具有致癌、致畸和致突變作用。

　　適宜人群

　　孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚(yú)類(lèi)，如沙丁魚(yú)，因?yàn)樯扯◆~(yú)富含磷脂。同時(shí)沙丁魚(yú)中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。除了磷脂，沙丁魚(yú)還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚(yú)骨中。罐裝沙丁魚(yú)的魚(yú)骨很松軟，可以安全食用。

　　我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚(yú)也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人。如果我們每日的鈣質(zhì)攝取量不足的話(huà)，持續(xù)的缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨頭脆弱，而最終引起骨質(zhì)疏松。對(duì)于那些想吃沙丁魚(yú)又討厭魚(yú)腥味的人來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)煮熟的沙丁魚(yú)來(lái)吸收氧化鈣。

茄汁沙丁魚(yú)罐頭包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出茄汁沙丁魚(yú)罐頭名稱(chēng)及茄汁沙丁魚(yú)罐頭亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，茄汁沙丁魚(yú)罐頭產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好茄汁沙丁魚(yú)罐頭包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，茄汁沙丁魚(yú)罐頭可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，茄汁沙丁魚(yú)罐頭包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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