法式面包產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將法式面包產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是法式面包產品的介紹，第二部分是法式面包產品包裝設計方法

　　法國面包(baguette)，因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產的硬式面包。與大多數的軟面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法國人之外，并不是很多人都喜歡吃的一種面包。法式棍的一部分法國面包的制作也是對面包師的考驗，上等的法國面包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外，還有一種月牙型的面包。

　　面包由小麥做成。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

　　菜品特色

　　步入法國的城市，一家家面包鋪隨即映入眼簾，衣著整潔的店員滿臉笑容，彬彬有禮地接待著八方的來客。法國人有邊走邊吃的習慣，兒童上學也喜歡手拿長面包，大口大口地啃食。有時，他們把面包當棍棒，追逐捅打，別具情趣。

　　邊遠鄉(xiāng)村也不例外，不管是小旅店還是大餐館，只要你擇桌一坐，伶俐的服務員就會立即上來，給你恭恭敬敬地獻上一簍白白的面包。此時，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的面包，無須顧忌沒人給你拿酒送菜了。

　　法國的餐館無論大小，一般都設有面包房。店堂與面包房相跑很近，有時只有一板之隔，圖的是遞送方便。

　　在法國買面包要自帶盛器，因為面包裸露，很少是有包裝的，小孩買面包最有趣，他們將長長的面包一只只塞進敞開的茄克衫，若無其事地雀躍著送回家去。

　　種類

　　棍子面包（la baguette）: 一般一根250克。最適合做三明治，過程有些象我們夾饅頭，從中間縱向將面包剖開，然后就看各人口味了。最簡單的就是抹上黃油，鋪幾片火腿肉。想精致一些的，會先鋪上翠綠的碎沙拉葉，加上豬肉、雞肉或是冷魚，幾片黃白相間硬雞蛋，最后還有鮮紅欲滴的番茄點綴，看了就讓人食指大動。

　　面包（pain），在很多地區(qū)也管它叫笛子面包(la flute)，一根大約400克，和棍子面包長度一樣，但要厚上一倍。

　　鄉(xiāng)村普通面包

　　更多是一種商業(yè)名稱，多由小麥面粉和黑面粉制作而成。

　　圓形面包

　　這是個從法語面包師（boulanger）引申而來的詞。這種面包又圓又大，差不多有一公

　　斤重，外皮非常厚，面包心也很堅實。有時管它叫La miche，這個詞有屁股的意思，可能因為它也是圓圓胖胖的吧。

　　Le batard

　　一種花式面包，看上去比棍子面包粗一倍，總量卻和棍子面包一樣。

　　黑麥面包

　　含有至少65%的黑麥面粉。如果含量在10%到35%，就必須叫做含黑麥面包。這種面包經常搭配海鮮享用。市面上攙有核桃仁的黑麥面包非常受大家的歡迎。

　　面包心

　　也就是在超市常見的切片面包。一般在早餐食用，用烤面包機加熱后抹上黃油是很多人的至愛。它也常常用來做三文魚和鵝肝醬吐司。

　　麩皮面包

　　用全麥面粉制作，也就是說它吸收了所有的小麥成分，因此含有豐富的纖維質和礦物鹽，是一種很受推崇的健康型面包。

　　鮮奶油面包

　　鮮奶油吐司面包（Painen Moule）是近20年才傳入法國的“現代面包”，和傳統(tǒng)歐式面包相較，白面包格外柔軟可口。標準的法國吐司講究質地，一刀裁下，剖面要雪白平滑，周邊的皮要薄，吐司味要清香。麗致皇家面包是夢幻吐司的代表之一，它添加了高山冰泉水，面團成分中有五成以上是富含礦物質的泉水，所以只能靠手工揉制，烘焙后嘗起來幼嫩、綿細，用手撕開，絲絲入口，嚼感香甜，一天供應10條，定價不便宜。

　　小茅屋面包

　　小茅屋面包（Brioche）是香甜可口的法式面包，由于面團里多了大量的奶油、蛋與糖，所以適合當做咖啡或下什茶糕點。新鮮現做的小茅屋面包，和冷凍面團做成的小茅屋面包，一吃就知道口感不同。新鮮的剖面細膩、漂亮，組織中間還有一點濕潤感，例如剛出爐的焦糖奶油面包，香味四溢，撥開之后，軟熱的奶油好像快要流下來，十分誘人可口。法國小茅面包傳到鄰近的瑞士，又添加了香甜的蛋乳餡（Cu

　　stard）、果醬、杏仁、糖漬果干等，滋味更甜膩了。傳統(tǒng)的小茅屋面包，造型有點像女人的酥胸，其實它的造型可以有很多種，打成辮子狀，或是簡單的圓面包。

　　阿爾薩斯面包

　　戰(zhàn)爭對于美食的交流有顯著的貢獻，阿爾薩斯面包（Seigled'Alsace）就是一個例子。以酸裸麥面包為主體的阿爾薩斯面包，有著濃濃德國面包的影子，搭配當地新鮮的生蠔、鵝肝，是法國人最舍不得的人間美味之一。重口味的阿爾薩斯面包很容易讓人吃上癮。它用的全是風味濃郁的裸麥、黑麥、小胚芽麥所做成的面粉，由于攪拌、發(fā)酵的方式不同，所以它食來比法國面包更扎實。代表性的阿爾薩斯面包，有核桃面包、貝諾通面包、起司核桃面包。其中貝諾通面包多加了無籽葡萄干，與面團天生的酸味互相呼應。

　　奧地利式面包

　　奧地利面包（PainViennois）在法國落地生根，起源于一段異國姻緣。隨著奧地利公主千里迢迢嫁到法國來，連帶把家鄉(xiāng)味也帶到法蘭西。但是比起法國面包外脆內軟的硬脾氣，奧地利面包提高牛奶、糖的比例，所以嘗來柔軟可親多了。奧地利式的長棍面包（Baguette）做法和法國面包一樣，經過長時間的發(fā)酵、利用水氣蒸烤而成，但因為成分多加了焦糖、奶油，所以組織更松軟，也更軟甜芳香。奧地利巧克力傲視全球，榛果巧克力面包（Choco Noisette）也是奧地利式面包的特色之一。奧地利餐包則用更精純的清澄奶油取代奶油，所以食來有股單純清香，雖然在塑形時故意露出丑的一面，但仍難掩其美味。

　　法式土司

　　制作方法

　　1.雞蛋打散后與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用

　　2.吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下

　　3.平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個邊煎上色即可

　　4.吃的時候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜

　　做法

　　牛角面包制作方法

　　1、高粉300g,鹽5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面團，放冰箱冷藏過一夜。另取高粉300g,鹽5g,水170g,黃油30g,糖40g,酵母粉5g，把放了一夜的面團揪成小塊一起加入；

　　2、揉成光滑可以拉成薄膜的面團，發(fā)酵到兩倍大；

　　3、分割成三塊，整形成長棍形，再進行第二次發(fā)酵，在發(fā)酵完成的面包上劃幾刀；

　　4、烤箱預熱180度，另加進一盤用微波爐燒到沸騰的水進烤箱，烤25——30分鐘；

　　軟式法國面包制作方法

　　選料

　　高筋粉500克，細砂糖30克，鮮牛奶310克，發(fā)酵粉6克，鮮奶油60克，鹽3克。

　　制法

　　鮮牛奶倒入微波碗中，高火加熱1分30秒。取出放至室溫，放入6克發(fā)酵粉攪勻，靜置8分鐘。

　　高筋粉+發(fā)酵水+鹽+細砂糖揉成面團，15分鐘加入鮮奶油揉至擴展階段。

　　放在溫暖處發(fā)酵至2倍大。

　　輕拍面團，拍去面團中的空氣，分割滾圓，松弛20分鐘。

　　松弛完成后，搟卷成長條狀，包入喜歡的餡料，從左卷起。

　　烤盤試先抹油，放入卷好的面團。

　　烤箱180度預熱2分鐘，放入一碗熱水，放入烤盤。發(fā)酵45分鐘。

　　取出，刀上沾水，在發(fā)好的面團上劃幾刀，噴水。

　　入烤箱之前在噴一次水。

　　10.170度20分鐘。

　　法國香奶面包的制作

　　選料

　　高粉200克，低粉50克，白油5克，細砂糖5克，鹽5克，速溶酵母5克，牛奶155亳升。干燥迷迭

　　法式面包制作過程

　　法式面包制作過程

　　香1大匙。黑橄欖10顆。

　　制法

　　粉類過篩。依：牛奶-糖-鹽-粉-酵母的順序放入面包機。

　　成團后加入白油，繼續(xù)揉至面團光滑不粘手。面皮能撐開不易破裂的薄膜。

　　撒上迷迭香。將面團包裹成圓球狀，放置于抹了一層薄油的盆中。蓋上保鮮膜做基礎發(fā)酵40分鐘。

　　將面團取出拍扁。分割成5份，每個80克，分別滾圓后蓋上保鮮膜靜置松弛10分鐘。

　　將面團搟平成上窄下寬的長形薄片，用沾濕的刀子劃開6道斜刀痕(如葉脈狀)，排放在烤盤上。

　　用手指在面團上戳數個洞，放上切片的黑水欖。稍微壓緊，蓋上保鮮膜進行30分鐘最后發(fā)酵。

　　預熱烤箱200度。大約12分鐘，表面呈現金黃色澤即可出爐。

　　面包文化

　　法國人的傳統(tǒng)形象是頭上戴一頂巴斯克貝雷帽，腋下夾一根長條面包。如今貝雷帽是不見了，但長條面包始終是必不可少的。巴黎的大街小巷，清晨時分，有來去匆匆的行

　　人，懷抱一根用作早餐的長條面包穿梭走過。這是令人好奇的時髦風景。對法國人來說，面包就像中國人碗里的米飯。早餐時涂上黃油和果醬，午餐時做成三明治，晚餐時用來揩凈菜盤子里剩下的調味汁，放上干酪一起吃。每一餐都少不了面包。這樣說來，在法國有專門出售面包的商店就不足為奇了。面包房出售形狀、顏色和味道各不相同的各種面包，每個面包的價錢在2．5——6法郎之間，有長條面包，最適合做三明治；有夾心豐富、體積很大的家庭面包；有鄉(xiāng)村面包，皮和心都很厚，形狀有圓有長，比其它的面包都耐存放；還有黑麥面包、麩皮面包抹上干酷特別好吃的桃仁面包……同葡萄酒一樣，法國面包也上升到神祇的地位；它是能用手拿著吃的唯一食品。

法式面包包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出法式面包名稱及法式面包亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，法式面包產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好法式面包包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，法式面包可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，法式面包包裝設計的工作不能少。

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