大閘蟹是河蟹的一種，學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河，南至珠江，在漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最為鮮美。

八帥大閘蟹，優(yōu)選湖蟹五大特征：青背、白肚、金爪、黃毛、膏黃，日常養(yǎng)殖以水草、螺螄、魚、蝦、玉米等為食，每天投餌兩次，投喂量占全天的60%-70%，大閘蟹每個都規(guī)格標準，肥膘體大，肉質嫩滑，黃滿膏濃。

規(guī)格：公蟹3.0兩/只 母蟹2.0兩/只 4對8只

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