鄒家溝石榴的基本介紹

鄒家溝石榴，是四川省成都市金堂縣三星鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，鄒家溝石榴以其果大（每顆重400－800克左右）、色鮮、晶瑩剔透呈瑪瑙色的顆粒、酸甜適度的口味在成都市場上獨領-。

三星鎮(zhèn)鄒家溝石榴，祖?zhèn)髅髂┣宄鯐r代。至栽培以來，以果大質優(yōu)著名于蜀地。隨著年代食品工業(yè)的發(fā)展，城鄉(xiāng)人民生活的不斷提高，石榴不僅是具有特殊風味的果品，而且將成為重要的庭園花卉觀賞植物之一。775

因此，石榴的栽培便有日漸增長的趨勢。我鎮(zhèn)以鄒家溝石榴為主體，幅射有臨近的冉家灣石榴園、石板河石榴園、風洞子石榴園。近年來，在各屆黨委、政府的高度重視下，發(fā)展為來寶沱－星月－鄒家溝一條石榴旅游風景線，即三星鎮(zhèn)石榴生產(chǎn)基地。

三星鎮(zhèn)石榴生產(chǎn)基地建設現(xiàn)狀為1200畝，年產(chǎn)量100萬公斤。計劃三年內建設成3000畝，年產(chǎn)量可達300萬公斤。

1.石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據(jù)分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。

2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分。

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