慶元靈芝的基本介紹

靈芝也稱仙草，自古以來為藥用菌中一個(gè)非常重要的品種。靈芝有良好的保健作用，對體弱、貧血、失眠、肝炎等有療效，可作腫瘤的輔助療藥。

營養(yǎng)價(jià)值

近代的藥理藥化和臨床研究表明，靈芝活性成分有靈芝多糖、三萜、核分蘗苷、生物堿等。臨床上主要用于治療慢性支氣管炎，神經(jīng)衰弱，冠心病，肝炎,高血壓,高血脂，腦血栓，血管硬化等疾病外，還可作為治療癌癥輔助藥。 靈芝對神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、排泄生殖系統(tǒng)均有綜合性療效，還兼有養(yǎng)生，美容之功效。靈芝含靈芝多糖，有機(jī)鍺（比人參高 6 倍）維生素和微量元素，有降血壓、解毒、安神、增加血液含氧量和抗癌等多種功能。

鑒別真假

關(guān)于野生靈芝的鑒別：

1.色澤

野生靈芝經(jīng)日曬雨淋，色澤較深，由于野生靈芝孢子粉成熟后隨風(fēng)吹日曬散落，表面無孢子粉，比較光滑。人工栽培靈芝表面殘留有少許孢子粉，顏色也比較淡。

2.味道、氣味

野生靈芝由于長期風(fēng)吹日曬散失其特有香味，因此香味較淡甚至沒有什么味道，人工栽培的靈芝香味較濃郁。

3.野生靈芝由于環(huán)境是天然的，是會(huì)有野蟲的侵害，所以有時(shí)子實(shí)體下方都會(huì)留有不規(guī)則蟲眼；人工靈芝沒有蟲眼。

品嘗吃法

1、沖泡：將靈芝切成片子，三-五片（3g）放入茶杯中，用沸水沖泡一刻鐘即可飲用，可連續(xù)沖泡三、四次。（味苦可加白糖或蜂蜜調(diào)味）

2、煎煮：將靈芝放到瓦罐內(nèi)，加水（水要將靈芝淹沒），用文火煮沸約五分鐘后，煮沸的靈芝水倒出后，（早晚服用），效果最佳。（味苦可加白糖或蜂蜜調(diào)味）

3、燉煮：靈芝5g，豬瘦肉或鵝鴨肉（250g）裝入器皿內(nèi)，以水淹沒為度，用文火燉煮一個(gè)半小時(shí)，加適量食用鹽即可食用。

4、泡酒：用靈芝6g，酒500克（黃酒為佳，普通白酒亦可），浸泡兩周即可飲用，每日一次，用量5-10毫升。

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