嵩縣鹿茸的基本介紹

嵩縣本無(wú)鹿茸，因其山高林深，氣候涼爽，飼養(yǎng)豐盛。溪水縈繞，十分適宜麋鹿生長(zhǎng)，故于1974年在楊樹(shù)嶺林場(chǎng)的大木通溝興建鹿場(chǎng)。1976年，從吉林省通化地區(qū)武松縣接回梅花鹿25頭（公鹿5頭，母鹿20頭），三年內(nèi)開(kāi)始收割鹿茸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鹿茸的用途很廣，它具有生精補(bǔ)髓、益血助陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨的功能，主治一切虛損玄暈、耳聾、陽(yáng)瘺、婦女虛寒、崩漏帶下等癥。

歷史民俗

人們都知道鹿和鶴都是神仙的寵物，一來(lái)二去跟玉帝混的很熟，鹿想要自己長(zhǎng)生不老，就帶著禮物來(lái)找玉帝，玉帝就說(shuō)了：看在你跟著我的屬下這么多年，他們都很喜歡你，我雖然不能讓你長(zhǎng)生不老，但我可以延長(zhǎng)你的生命，這已經(jīng)是對(duì)你最大的照顧了，你可千萬(wàn)不要告訴別人。

于是玉帝將一對(duì)龍角給了鹿。鹿從此頭上多了一對(duì)龍角。因?yàn)槁菇鞘强梢栽偕模磕觊L(zhǎng)一次。人們?yōu)榱说玫铰菇?，就只好飼養(yǎng)他。而其他的動(dòng)物像熊膽，麝香，虎骨，羚羊角等都要?dú)⑺篮蟛拍苋〉?。鹿有了角延長(zhǎng)了壽命，人吃了龍角同樣可以延長(zhǎng)生命。因?yàn)辇埥堑摹褒垺痹谶^(guò)去犯忌諱，所以就改成鹿茸角了。

制作方法

治精血耗竭，面色暗黑，耳聾目昏，口干多渴，腰痛腳弱，小便白濁，上燥下寒，不受峻補(bǔ)：鹿茸(酒浸)、當(dāng)歸(酒浸)等分。為細(xì)未，煮烏梅膏子為丸，如梧桐子大。每報(bào)五十丸，空心用米飲送下。(《濟(jì)生方》黑丸)治虛弱陽(yáng)事不舉，面色不明，小便頻數(shù)，飲食不思：好鹿茸25克，多用50克(去皮，切片)，干山藥50克(為末)。上以生薄絹裹，用酒浸七日后，飲酒，日三盞為度。酒盡，將鹿茸焙干，留為補(bǔ)藥用之。

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