系馬口小麻油的基本介紹

漢川市馬口小麻油廠是生產(chǎn)小麻油的專業(yè)廠家

小麻油生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝是將芝麻炒好后,用石磨磨細,放在水里浸泡,然后用瓢在水面撇油。該廠突破傳統(tǒng)工藝流程，大膽革新,將芝麻經(jīng)過篩選、炒籽、軟化后,進入95型榨機,分成小麻油與麻餅。小麻油過濾后自動流進儲油罐,麻餅從地道被送進倉庫。其小麻油色澤透明、香味濃郁、又營養(yǎng)豐富、貯藏期長、而且出油率高達46%左右。該項技術(shù)革新曾獲湖北省糧食科技成果二等獎。 "系馬口"牌小麻油不僅暢銷北京、上海、四川、廣東等10多個省、市,而且還遠銷日本、美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等10多個國家和地區(qū),并榮獲首屆中國食品博覽會銀牌獎。

芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣，可促進食欲，更有利于招牌營養(yǎng)素的吸。其中含量近70%的維生素E具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老。從芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益壽延年抗衰老的上佳成分，是中老年人最好的冬令補品。芝麻油是一種促凝血藥，用于治療血小板減少性紫癜和出血性素質(zhì)有一定效果。選購技巧

1、看色：小磨香油紅中帶黃，機榨香油俗稱大槽油，比小磨香油色淺淡，熟菜籽油色澤深黃。

2、聞味：小磨香油，因芝麻經(jīng)過適當火候炒后;芝麻醚變?yōu)榫哂邢阄兜闹ヂ榉?，香味格外醇厚濃郁。如摻假夾雜，兌入花生油或豆油等，醇香味差，而且?guī)в谢ㄉ蚨剐葰馕丁?/p>

3、觀形：香油在日光下透明，如摻入1.5%的水，便呈不透明的液體，甚至易沉淀變質(zhì)。

4、看油花：在一碗清水中，放油一滴，如是純香油，起初是薄薄油花，很快擴散，凝成若干個小油珠;如摻假時則油花小，且不易擴散。質(zhì)量好的香油呈黃紅色，小磨香油色較重，機制香油色較淡;

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