沂蒙糖姜片的基本介紹

沂蒙糖姜片選用纖維尚未硬化而又具備生姜辣味的嫩姜。經(jīng)去皮，切片，蒸煮，腌制等工藝加工而成。健康者食之開胃生津，胃痛胃寒者食之止痛祛寒暖胃。有疏絡(luò)通經(jīng)，活血化瘀，提神、健腦、防止感冒的功效。是人們喜愛的保健食品。

營養(yǎng)價值

糖姜片的主料"姜"含有維生素A,C,E,胡羅卜素,葉酸,泛酸,煙酸,鈣,磷,鉀,鈉等礦物質(zhì).

具有促進血行,祛散寒邪的作用,可很好的預(yù)防治療著涼,感冒.還能抗衰老,老年人常吃可除"老年斑".

產(chǎn)品特點

沂蒙糖姜片特點是潔白清亮，晶瑩剔透，其味辛辣、甘甜。

制作方法

糖姜片的做法很簡單。取純正懷姜5斤，洗凈，去皮，用刀 切成薄薄的姜片。加白蔗糖一斤，把糖與姜片揉勻，在伏天曝曬，往返數(shù)次，直至姜片乾透為止，罐裝存放。過去，姜農(nóng)們幾乎家家在伏天曬姜片，或腌姜片，自用或饋贈親友。偶有風寒或胃痛者，取而食之，入口病除，經(jīng)濟實惠。

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