重慶跳跳魚的基本介紹

壹品源跳跳魚產(chǎn)地重慶，該品采用海洋捕撈的天然魚為原料，融合重慶美食特色，加強口感配方精心制成。淡色小點星布全身，成魚，體長12-15cm左右，最長可長達20CM左右。他還被稱為跳魚兒，可見他的特征。

營養(yǎng)價值

魚的營養(yǎng)價值很高，魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，魚是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來源。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用。第三，魚肉中含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等。

另外，魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質(zhì)細嫩，比畜禽的肉更易吸收。有關(guān)專家說：與營養(yǎng)價值很高但不易吸收的食物比起來，魚肉對人們的健康更為有利。

產(chǎn)品特點

身體長形，前部略呈圓柱狀，后部側(cè)扁。眼位于頭部的前上方，突出于頭頂，兩眼頗接近。腹鰭短且左右愈合成吸盤狀。肌肉發(fā)達，故可跳出水面運動。雄魚的肛門乳頭略尖，呈長三角形；雌魚略扁呈圓形，體呈青藍色。

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