沛豐牌西瓜的基本介紹

“沛豐”牌西瓜原產(chǎn)于明光市古沛鎮(zhèn)，系明光市古沛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技專業(yè)合作社種植的。其種植的西瓜外觀鮮亮、綠皮紅沙瓤、馨甜、爽口。通過各部門以及工商部門的幫扶，合作社運行在健康的軌道上，由工商部門代其申報的“沛豐”牌注冊商標成為明光市第一個使用在農(nóng)產(chǎn)品瓜果上的注冊商標。

營養(yǎng)價值

“沛豐”牌西瓜外觀鮮亮、綠皮紅沙瓤、馨甜、爽口。西瓜性寒，味甘甜；它有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；有助于治胸膈氣壅，滿悶不舒服，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。皮還可以做菜、入藥等。

產(chǎn)品特點

西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。

歷史民俗

中國是世界上最大的西瓜產(chǎn)地，但西瓜并非源于中國。西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經(jīng)人工培植成為食用西瓜。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進入中東、印度等地，四五世紀時，由西域傳入中國，所以稱之為“西瓜”。

沛豐牌西瓜的制作方法

釀制西瓜酒

將一個成熟了的西瓜，在頂部用刀開一個洞口，用較長的刀尖伸進瓜內攪幾下，放進少許釀制甜米酒的酒曲，再上下攪拌一下，使酒曲在瓜瓤中分布均勻，然后將瓜頂洞口密閉，使整個瓜瓤都接觸到酵母菌而發(fā)酵。夏天由于氣候炎熱，一般在24小時之內便可釀制完成。此時，把頂上的蓋打開便會嗅到酒氣，瓜瓤大部分已被化解成淡紅色的西瓜酒，西瓜籽已沉入底下，不用放糖也自帶幾分甜味，喝起來十分爽口。

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