武城三白西瓜的基本介紹

武城三白西瓜是山東省德州市武城縣的特產(chǎn)。三白西瓜以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”，汁甜含蜜香，籽少爽口，瓤不瀉，味不變。武城縣三白西瓜品質(zhì)優(yōu)良，別具風(fēng)味。

三白西瓜是武城縣傳統(tǒng)特產(chǎn)。明清時(shí)期曾定為貢品。因武城縣優(yōu)越的氣侯環(huán)境與獨(dú)特的土壤條件，成為當(dāng)?shù)氐囊淮竺a(chǎn)。據(jù)史載，三白西瓜自唐五代以來就有栽培，距今已有近千年的歷史，另據(jù)民間傳說，此瓜種為王母娘娘所授。它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。汁甜含蜜香，籽少爽口，瓤不瀉，味不變。武城縣三白西瓜品質(zhì)優(yōu)良，別具風(fēng)味。據(jù)國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心進(jìn)行鑒定，此品種不僅具有一般西瓜的清爽、多汁、體大、耐貯等品質(zhì)，更為豐富的氨基酸，具有一般瓜類所沒有的防癌、抗癌、抗衰老之功能，專家稱之為罕見的保健、藥用佳品。

西瓜果肉：蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類。

西瓜種子：含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

西瓜皮：西瓜皮富含維生素C、E。

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