慶陽白瓜籽的基本介紹

慶陽白瓜籽：中國規(guī)模最大的白瓜籽仁加工出口基地，國家特產(chǎn)經(jīng)濟開發(fā)中心確定的“全國特產(chǎn)白瓜籽生產(chǎn)示范基地”，年加工5000噸，出口德、法、荷、美等國，占全國白瓜籽仁出口總量的40%。白瓜子即西葫蘆的種子，是慶陽市的名特產(chǎn)品。

營養(yǎng)價值

白瓜子的籽實中含有對人體極為重要的維生素，碳水化合物、礦物質、有機酸、蛋白質和脂肪，是人體熱能的補充來源。

產(chǎn)品特點

慶陽出產(chǎn)的白瓜子，以其粒大，皮薄，外觀潔白，種仁飽滿，含油率高，炒食味香可口，是日常磕食和饋贈親友的最佳干果。

鑒別真假

白瓜子好壞區(qū)分：

一是，肉眼看。 質量好的白瓜子殼，色澤鮮艷，呈乳白色，米黃色的多半是陳年的瓜子。

二是，鼻子聞。新鮮的白瓜子有股濃濃的南瓜的味道。質量差的或是不新鮮的。都有股油腥味道。

三是、瓜子的形狀，應該是標準的，大小一致的。抓起一把幾乎沒有奇形怪狀的。

慶陽白瓜籽的品嘗吃法

白瓜籽含油量較多，一般用來作日常小食品。白瓜籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。還可以做糕點的輔料。

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